5.7 HACCP計劃的控制


a) 當HACCP計劃的輸入信息，包括危害分析的預備步驟、危害分析等信息發生變化時，應評審HACCP計劃，以進行必要的修改。


b) HACCP計劃的控制按《文件控制程序》和《記錄控制程序》要求進行。