HACCP范本-生產衛生監督檢查程序
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1. 目的
為保證生產過程各項衛生控制措施的落實,特制定本程序。
2. 適用范圍
本程序適用于本廠日常生產過程的衛生監督檢查工作。
3. 職責
3.1.質監部負責本項工作的計劃和監督。
3.2.生產車間各班組負責衛生清潔工作的實施。
4. 工作程序
4.1.質監部負責確定日常衛生監督檢查的內容和范圍,并設計使用的記錄表格。
4.2.車間主管或指定的責任人員、現場QC,每天對以下內容進行三次檢查,并填寫《生產衛生日檢查記錄》。
a. 生產設施、設備及工器具的清潔狀況
b. 工人健康、衛生狀況
c. 加工過程交叉污染防止情況
d. 洗手、消毒設施情況
e. 加工過程防雜物、異物污染情況
f. 車間防蟲情況
4.3.倉庫主管或指定的責任人員每日對倉庫內衛生狀況進行一次檢查,并做好檢查記錄。
4.4.人事行政部每周對廠區環境衛生狀況進行一次檢查,質量監督部每周對4。2項內的內容進行一次監督檢查,檢查情況分別填入《環境衛生周檢查表》,《生產衛生周檢查表》中。
4.5.生產過程衛生的檢查依照GMP、SSOP及《清潔操作規程》中的相關規定進行,環境衛生的檢查執照《環境衛生管理制度》的有關規定進行。
5. 相關文件
5.1.《良好操作規范》(GMP)
5.2.《衛生標準操作程序》(SSOP)
5.3.《清潔操作規程》
5.4.《環境衛生管理制度》
5.5.〈〈生產衛生日檢查表〉〉
5.6.〈〈生產衛生周檢查表〉〉
5.7.〈〈環境衛生周檢查表〉〉
1. 目的
為保證生產過程各項衛生控制措施的落實,特制定本程序。
2. 適用范圍
本程序適用于本廠日常生產過程的衛生監督檢查工作。
3. 職責
3.1.質監部負責本項工作的計劃和監督。
3.2.生產車間各班組負責衛生清潔工作的實施。
4. 工作程序
4.1.質監部負責確定日常衛生監督檢查的內容和范圍,并設計使用的記錄表格。
4.2.車間主管或指定的責任人員、現場QC,每天對以下內容進行三次檢查,并填寫《生產衛生日檢查記錄》。
a. 生產設施、設備及工器具的清潔狀況
b. 工人健康、衛生狀況