E  不恰當使用化學品而使食品或食品接觸面受到污染的員工，應(yīng)安排接受品保部有關(guān)有毒有

害物品使用要求的培訓，對于受到污染的器具與食品或食品接觸面要重新評估。

2．4．3   每天品保部衛(wèi)生監(jiān)督員必須對有毒有害物品的使用情況進行檢查，檢查結(jié)果記錄于《每日衛(wèi)生檢查表》中。

2．5參考文件：

《衛(wèi)生標準操作規(guī)范》（SSOP）

2．6附件：

附件4：《有毒有害物品一覽表》

2．7記錄表單 ：

《每日衛(wèi)生檢查表》                                  DB-QM-06

《化學品購(領(lǐng))、領(lǐng)(用)、存逐日登記表》             DB-QM-23

《化學品使用液配制、領(lǐng)用、發(fā)放情況每日執(zhí)行記錄表》DB-QM-24

 

1  有毒有害物品

本公司的有毒有害物品是指：因生產(chǎn)的需要需在生產(chǎn)過程中，或清潔、消毒、設(shè)施運作、害蟲防治、化驗過程中需使用到的清潔劑、消毒劑、殺蟲劑、機器潤滑油、化學試劑等化學品物質(zhì)。

2   有毒有害物品控制

2．1   目的: 使有毒有害物品的使用與貯存得到的有效的控制。

2．2   范圍: 適用于本公司有毒有害物品的管理。

2．3   職責:   品保部：負責有毒有害物品的驗收、使用和貯存過程中的監(jiān)督管理。

物控部：負責有毒有害物品的貯存

生產(chǎn)部：負責有毒有害物品的使用與在使用過程中的有效防護及貯存。

中心實驗室：負責化驗過程中所使用化學試劑的專管。

2．4   程序

2．4．1有毒化學品的貯存與領(lǐng)用：

A   本公司對有毒化學品（包括清潔劑、消毒劑、殺蟲劑、機器潤滑油）進行統(tǒng)一購置統(tǒng)一專人保

管，化學試劑統(tǒng)一由化驗室購置保管。

B   所有的有毒有害物品在來料時必須標有生產(chǎn)廠家、使用說明和生產(chǎn)批號，內(nèi)外包裝均要詳細標

明，所有的藥品應(yīng)盛放于密閉的衛(wèi)生容器內(nèi)。

C  清潔劑、消毒劑、殺蟲劑等應(yīng)儲藏在遠離食品處理和加工區(qū)域，且獨立分開存放，不能與原輔

料、食品設(shè)備、器具和包裝材料混存，并由專人保管。食品作業(yè)場所內(nèi)，除維護衛(wèi)生所必須使用之清潔劑、消毒劑外，余均不得在生產(chǎn)車間暫存。清潔、消毒類化學物質(zhì)應(yīng)與殺蟲劑分隔存放，以免意外混合或誤用，食品級化學藥品與非食品級物質(zhì)分開貯存。