有機(jī)食品是國際上通行的環(huán)保生態(tài)食品概念，它要求在生產(chǎn)和加工中，不使用任何化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑等合成物質(zhì)。有機(jī)食品比國內(nèi)通行的綠色食品的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)更高。 　　在我國大力發(fā)展有機(jī)食品有三條理由：有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格比普通農(nóng)產(chǎn)品要高30％，農(nóng)民可以從較高的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格和較低的現(xiàn)金投入兩方面獲得收益。再從國際市場需求看，有機(jī)食品目前已成為發(fā)達(dá)國家的消費(fèi)主流，他們的有機(jī)食品基本靠進(jìn)口，有機(jī)食品正成為發(fā)展中國家向發(fā)達(dá)國家出口的主要產(chǎn)品這一。另外，隨著我國即將加入WTO，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入國際貿(mào)易市場受關(guān)稅和配額的調(diào)控作用將越來越小；與此同時(shí)許多國家會(huì)通過提高食品的安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置非關(guān)稅貿(mào)易壁壘——安全壁壘，來控制普通食品進(jìn)口。 　　我國的有機(jī)食品尚處于發(fā)展起步階段。1990年，浙江省茶葉進(jìn)出口公司首次開發(fā)有機(jī)茶葉出口到西歐市場。目前我國經(jīng)過認(rèn)證的有機(jī)食品有茶葉、蜂蜜、奶粉、大豆、芝麻、蕎麥、核桃、松子、向日葵籽、南瓜籽、八角、中藥材等上百個(gè)品種，其中很多產(chǎn)品已銷往美國、加拿大、日本、歐洲。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國有機(jī)食品出口貿(mào)易額已從1995年的30萬美元，上升至1999年的1500萬美元，年出口增長率在50％以上。專家預(yù)測，今后的年增長率不會(huì)低于30％。 　　我國生產(chǎn)有機(jī)食品具有有利條件。我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，一些地區(qū)特別是山區(qū)很少使用或不使用化肥和農(nóng)藥。國內(nèi)豐富的勞動(dòng)力資源，能夠適應(yīng)有機(jī)農(nóng)業(yè)對勞動(dòng)力的需求。而自二十世紀(jì)80年代以來，我國生態(tài)農(nóng)業(yè)得到迅速發(fā)展，全國已建立了很多生態(tài)農(nóng)業(yè)基地。 　　我國有機(jī)食品的發(fā)展在國際市場和國內(nèi)市場都有十分巨大的潛力，不少外商想進(jìn)口我國的大豆、稻米、花生、蔬菜、茶葉、干果類、蜂蜜，以及有機(jī)藥品如中草藥、生物藥品，有機(jī)紡織品如絲綢等，然而現(xiàn)階段我國有機(jī)食品的生產(chǎn)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國外市場的需求，發(fā)展的空間還很大。我們期待著我國有機(jī)食品廣闊前景的盡快到來。 　　有機(jī)食品是國際上通行的環(huán)保生態(tài)食品概念，它要求在生產(chǎn)和加工中，不使用任何化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑等合成物質(zhì)。有機(jī)食品比國內(nèi)通行的綠色食品的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)更高。 　　在我國大力發(fā)展有機(jī)食品有三條理由：有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格比普通農(nóng)產(chǎn)品要高30％，農(nóng)民可以從較高的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格和較低的現(xiàn)金投入兩方面獲得收益。再從國際市場需求看，有機(jī)食品目前已成為發(fā)達(dá)國家的消費(fèi)主流，他們的有機(jī)食品基本靠進(jìn)口，有機(jī)食品正成為發(fā)展中國家向發(fā)達(dá)國家出口的主要產(chǎn)品這一。另外，隨著我國即將加入WTO，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入國際貿(mào)易市場受關(guān)稅和配額的調(diào)控作用將越來越小；與此同時(shí)許多國家會(huì)通過提高食品的安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置非關(guān)稅貿(mào)易壁壘——安全壁壘，來控制普通食品進(jìn)口。