有機食品是國際上通行的環(huán)保生態(tài)食品概念，它要求在生產(chǎn)和加工中，不使用任何化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑等合成物質(zhì)。有機食品比國內(nèi)通行的綠色食品的環(huán)保標準更高。 　　在我國大力發(fā)展有機食品有三條理由：有機農(nóng)產(chǎn)品的價格比普通農(nóng)產(chǎn)品要高30％，農(nóng)民可以從較高的農(nóng)產(chǎn)品價格和較低的現(xiàn)金投入兩方面獲得收益。再從國際市場需求看，有機食品目前已成為發(fā)達國家的消費主流，他們的有機食品基本靠進口，有機食品正成為發(fā)展中國家向發(fā)達國家出口的主要產(chǎn)品這一。另外，隨著我國即將加入WTO，農(nóng)產(chǎn)品進入國際貿(mào)易市場受關(guān)稅和配額的調(diào)控作用將越來越小；與此同時許多國家會通過提高食品的安全衛(wèi)生標準，設(shè)置非關(guān)稅貿(mào)易壁壘——安全壁壘，來控制普通食品進口。 　　我國的有機食品尚處于發(fā)展起步階段。1990年，浙江省茶葉進出口公司首次開發(fā)有機茶葉出口到西歐市場。目前我國經(jīng)過認證的有機食品有茶葉、蜂蜜、奶粉、大豆、芝麻、蕎麥、核桃、松子、向日葵籽、南瓜籽、八角、中藥材等上百個品種，其中很多產(chǎn)品已銷往美國、加拿大、日本、歐洲。據(jù)統(tǒng)計，我國有機食品出口貿(mào)易額已從1995年的30萬美元，上升至1999年的1500萬美元，年出口增長率在50％以上。專家預(yù)測，今后的年增長率不會低于30％。 　　我國生產(chǎn)有機食品具有有利條件。我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，一些地區(qū)特別是山區(qū)很少使用或不使用化肥和農(nóng)藥。國內(nèi)豐富的勞動力資源，能夠適應(yīng)有機農(nóng)業(yè)對勞動力的需求。而自二十世紀80年代以來，我國生態(tài)農(nóng)業(yè)得到迅速發(fā)展，全國已建立了很多生態(tài)農(nóng)業(yè)基地。 　　我國有機食品的發(fā)展在國際市場和國內(nèi)市場都有十分巨大的潛力，不少外商想進口我國的大豆、稻米、花生、蔬菜、茶葉、干果類、蜂蜜，以及有機藥品如中草藥、生物藥品，有機紡織品如絲綢等，然而現(xiàn)階段我國有機食品的生產(chǎn)還遠遠不能滿足國外市場的需求，發(fā)展的空間還很大。我們期待著我國有機食品廣闊前景的盡快到來。 　　有機食品是國際上通行的環(huán)保生態(tài)食品概念，它要求在生產(chǎn)和加工中，不使用任何化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑等合成物質(zhì)。有機食品比國內(nèi)通行的綠色食品的環(huán)保標準更高。 　　在我國大力發(fā)展有機食品有三條理由：有機農(nóng)產(chǎn)品的價格比普通農(nóng)產(chǎn)品要高30％，農(nóng)民可以從較高的農(nóng)產(chǎn)品價格和較低的現(xiàn)金投入兩方面獲得收益。再從國際市場需求看，有機食品目前已成為發(fā)達國家的消費主流，他們的有機食品基本靠進口，有機食品正成為發(fā)展中國家向發(fā)達國家出口的主要產(chǎn)品這一。另外，隨著我國即將加入WTO，農(nóng)產(chǎn)品進入國際貿(mào)易市場受關(guān)稅和配額的調(diào)控作用將越來越小；與此同時許多國家會通過提高食品的安全衛(wèi)生標準，設(shè)置非關(guān)稅貿(mào)易壁壘——安全壁壘，來控制普通食品進口。