得的生物及其產物。相對于其他傳統安全食品認證特別重視終端產品的認證而言，有機食品則強調從育種、播種、病蟲草害防治、收獲、加工、運輸到銷售的全過程監控，并通過完整的記錄體系來實施追蹤審查。因有機食品生產自身的特殊性、復雜性，造成了有機食品認證的工作量大、難度系數和風險性相對較高。 第三，認證機構差異較大。認證機構的誠信和自律是提高認證有效性的關鍵。當前，國家認監委根據統一的有機食品認證規章和標準，對全國有機食品認證活動進行統一管理。自1995年以來，除少數國外有機認證機構進入中國開展有機食品的出口認證外，國內不同類型、不同區域、不同規模的有機食品認證機構不斷增多，經國家認監委批準注冊的有近30家，少數認證機構在尚未得到國家認可資質的情況下就開展有機認證業務，這將影響認證的有效性。 第四，有機認證機構對獲證企業的監管力度不夠。當前，一些認證機構對獲證企業重認證、輕監督，導致一些獲證單位的違規行為得不到及時有效糾正，加上有機食品執法監管還沒完全到位，這將影響我國有機食品的質量、認證市場的聲譽和認證的有效性。 第五，有機食品認證的誠信問題。與其他認證一樣，有機食品認證的有效性直接關系到行業的信譽