4．3．6．4  最好采用機械性蜂房脫蓋，而不是采用加熱性蜂房脫蓋。

4．3．6．5  通過重力作用使蜂蜜中的雜質沉淀出來，不允許使用細網過濾器過濾雜質。

4．3．6．6  接觸蜂蜜的所有材料表而應當是不銹鋼、玻璃、陶瓷、搪瓷等耐腐蝕材料，或用蜂蠟覆蓋，或用食品和飲料包裝中許可的涂料涂刷并用蜂蠟覆蓋。

4．3．6．7  蜂蜜提取設施必須杜絕蜜蜂進入，從而防止蜜蜂偷食蜂蜜以及疾病的傳播。

4．3．6．8  提取設施應當光亮如新并配有清洗設施，這些清洗設施能每天提供大量新鮮、干凈的熱水供設備清洗。

4．3．6．9  應當把聚積在取蜜設施附近的蜜蜂收集起來用水沖洗，清洗后的蜜蜂應當置于附近的蜂箱中或把它們處理掉。

4．3．6．10  存放蜂蜜的桶的來歷必須清楚，經清洗后貯存在室內。如果不是新桶的話，則這些桶原先必須用于貯存食品。最好給這些桶涂上蜂蠟。禁止使用已被氧化的桶。

4．3．6．11  蜂蜜處理房間的墻和地面必須密封好，以防止害蟲和鼠類的入侵。提取設施應避免受到蒼蠅之類害蟲的影響．

4．3．6．12  搖蜜室和包裝室應全部密封，不受害蟲侵擾。

4．3．6．13  除上述蜂蠟防護技術外，只能使用物理方法或誘捕器和電氣捕捉器來預防害蟲。

4．3．6．14  禁止使用氰化物等化學物質作為熏熬劑。

4．3．7   蜂蜜、蜂蠟、養蜂架和蜂箱的貯存    

4．3．7．1  成品蜂蜜的貯存溫度要求穩定，密封包裝，以避免蜂蜜變質。

4．3．7．2  蜂蜜在作為有機產品出售之前，最長可以貯存2年。

4．3．7．3  禁止對貯存的蜂蜜和蜂產品使用萘等化學合成物質控制蜂蠟蛾等害蟲。

4．3．8  蜂王和蜂的飼養

4．3．8．1  鼓勵交叉繁育不同類型的蜜蜂。

4．3．8．2  為了防止疾病的傳插，應培育自己的蜂王。

4．3．8．3  允許每年購進不超過蜂群數量10％的按常規飼養方法飼養的蜜蜂。

4．3．8．4  允許進行選育，禁止使用人工授精。

4．3．8．5  禁止在秋天捕殺蜜蜂群體。

4．3．8．6  不允許剪斷蜜蜂的翅膀。

4．3．8．7  允許為了替換蜂王而殺死老齡蜂王。

4．4  特定作物生產

4．4．1 食用菌

4．4．1．1  培養基

    a．有機生產來源的或末受污染的天然來源的材料才能作為食用菌的培養基。

    b．禁止使用合成肥料或殺蟲劑之類輔助劑。

    c．為防止水分散失而在木料和接種位使用的涂料必須是食用級的產品，禁止使用、石油煉制的涂料、乳膠漆和油漆等。

4．4．1．2  菌種

    選擇合適的菌種，其來源要清楚，盡可能采用經認證的有機菌種。

4．4．1．3