由于歐盟有機食品的標準和體系比較健全，日、美各國也紛紛仿效其做法，建立更為嚴格的有機食品認證標準和認證體系。美國1991年正式頒布了“有機食品生產法”。日本農林水產省也為有機食品引進嚴格的認證制度，從而使有關認證標準法制化，對違反者予以嚴厲懲罰，并將對進口的有機食品加倍嚴格審查。

　　食品是我國出口創匯的拳頭產品，近年來創匯農業發展勢頭良好，出口量也穩步上升，現在國際上的有機食品消費熱給我國創匯農業的發展帶來一個良好的機遇。我們必須大力宣傳有機食品，在生產發展和認證環節上予以支持，建立有機食品的生產基地，積極組織出口，迎頭趕上世界潮流。


　　

        有機食品是指在糧食、蔬菜、果品、畜禽、水產品和食用油等的生產加工過程中，不使用任何化肥、農藥和人工合成的添加劑，并通過有關頒證組織檢測，確認為純天然、無污染、安全營養的食品。基于有機食品的健康性和環保性，目前很多發達國家正在加快常規農業向有機農業的轉換，有機產品的市場和貿易量不斷發展擴大。據有關專家預計，在今后10年內有機食品的市場銷售值將從目前的100億美元/年增加到1000億美元/年。另有材料說，僅美國的有機食品市場規模在10年內就可達到1000億美元/年。歐、美市場大體相當，因此，市場前景相當可觀。很多發展中國家看好有機食品的高利潤特點(一般比同類普通食品價格高50％，個別產品高出150％)，積極扶持其發展，產品已經大量進入歐美，逐步占領市場。但是和上述情況形成對比，目前我國有機食品的出口量僅有800萬美元，在世界市場份額(110億美元)中所占比率微乎其微。研究或經營有機食品出口的外貿公司也很少，這一領域仍面臨乏人問津的局面。我們在有機食品的生產和出口過程中，存在著一些困難和問題。影響我國有機食品出口的羈絆在何處? 
　　一、國內廠商對有機食品認識上存在不足，導致產品開發不力。

　　目前，有機食品對大多數中國人來說還比較陌生，我國部分食品廠商特別是外貿食品企業對有機食品的發展情況和發展趨勢還不了解，這對我國擴大有機食品的生產和出口極為不利。