編制綠色食品種植規(guī)程和加工規(guī)程
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1、種植規(guī)程的編寫 種植規(guī)程是綠色食品申報中審查的核心部分,規(guī)程中反映了作物種植過程中農藥、肥料的使用情況,我們往往結合表二“農藥及肥料的使用情況”進行綜合審查。 現(xiàn)對編制綠色食品種植規(guī)程提幾點要求: a、應根據(jù)申報產品或產品原料的特點,因地制宜編制具備科學性、可操作性的種植規(guī)程。 b、規(guī)程的編制應體現(xiàn)綠色食品生產的特點。病蟲草害的防治應以生物、物理、機械防治為主,施肥應以有機肥為基礎,以維持或增加土壤肥力為核心。 c、規(guī)程編制的內容應包括:立地條件(環(huán)境質量、肥力水平等)、品種與茬口、育苗與移栽、種植密度、田間管理(包括肥、水等)、病蟲草鼠害的防治、收獲等。 d、對病蟲草鼠害的防治,應根據(jù)近三年的植保概況制定較全面的防治措施,表二的內容在規(guī)程中應全部體現(xiàn)。 e、規(guī)程中農藥的使用應包括農藥名稱、劑型規(guī)格、使用目的、使用方法、全年使用次數(shù)、安全間隔期等內容。 f、正式打印文本,并加蓋種植單位或技術推廣單位公章。 2、加工規(guī)程的編寫 綠色食品加工操作規(guī)程應包括以下內容: (1)、生產工藝流程 (2)、對原、輔料的要求 原、輔料來源;原、輔料進廠驗收(感光指標、理化指標);進廠后的儲存;預處理等。 (3)、生產工藝 應根據(jù)生產工藝流程將加工的每一環(huán)節(jié)用簡要的文字表述出來。其中有關溫度、濃度、殺菌的方法、添加劑的使用等應詳細說明。 (4)、主要設備及清洗 (5)、成品檢驗制度 (6)、儲藏(儲藏的方法、地點等) 1、種植規(guī)程的編寫 種植規(guī)程是綠色食品申報中審查的核心部分,規(guī)程中反映了作物種植過程中農藥、肥料的使用情況,我們往往結合表二“農藥及肥料的使用情況”進行綜合審查。 現(xiàn)對編制綠色食品種植規(guī)程提幾點要求: a、應根據(jù)申報產品或產品原料的特點,因地制宜編制具備科學性、可操作性的種植規(guī)程。 b、規(guī)程的編制應體現(xiàn)綠色食品生產的特點。病蟲草害的防治應以生物、物理、機械防治為主,施肥應以有機肥為基礎,以維持或增加土壤肥力為核心。 c、規(guī)程編制的內容應包括:立地條件(環(huán)境質量、肥力水平等)、品種與茬口、育苗與移栽、種植密度、田間管理(包括肥、水等)、病蟲草鼠害的防治、收獲等。