中華人民共和國農業行業標準

NY/T654—2002

綠色食品 白菜類蔬菜

Green food—Chinese cabbage group

農業部2002－12－30發布  2003－03－01實施

1  范圍

    本標準規定了綠色食品白菜類蔬菜的定義、質量要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存等技術要求。

    本標準適用于獲得綠色食品標志的白菜類蔬菜大白菜、小白菜、菜心、菜薹、烏塌菜、薹菜、日本水菜等。

2  規范性引用文件

    下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

    GB/T 5009.11  食品中總砷的測定方法

    GB/T 5009.12  食品中鉛的測定方法

    GB/T 5009.14  食品中鋅的測定方法

    GB/T 5009.15  食品中鎘的測定方法

    GB/T 5009.17  食品中總汞的測定方法

    GB/T 5009.18  食品中氟的測定方法

    GB/T 5009.38  蔬菜、水果衛生標準分析方法

    GB 6194  水果、蔬菜可溶性糖測定方法

    GB 6195  水果、蔬菜維生素C含量測定方法(2，6一二氯靛酚滴定法)

    GB/T 8855  新鮮水果和蔬菜的取樣方法

    GB/T 8868  蔬菜塑料周轉箱

    GB 10469  水果、蔬菜粗纖維的測定方法

    GB/T 12399  食品中硒的測定方法

    GB/T 14878  食品中百菌清殘留量的測定方法

    GB/T 15401  水果、蔬菜及其制品亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測定

    GB/T 16340  食品中滅幼脲殘留量的測定

    GB/T 17331  食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥多種殘留的測定

    GB/T 17332  食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農藥多種殘留的測定

    NY/T 391—2000  綠色食品  產地環境技術條件

3  術語和定義

    下列術語和定義適用于本標準。

3.1

    綠色食品  green food

    遵守可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志，無污染的安全、優質、營養類食品。

    [NY/T 391—2000，定義3.1]

3.2

    同一品種  same variety

    植株學特征及生物學特性相同的品種。

3.3

    色澤  color

    植株表面具有本品種應有的顏色和光澤。