中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

NY/T654—2002

綠色食品 白菜類(lèi)蔬菜

Green food—Chinese cabbage group

農(nóng)業(yè)部2002－12－30發(fā)布  2003－03－01實(shí)施

1  范圍

    本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品白菜類(lèi)蔬菜的定義、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等技術(shù)要求。

    本標(biāo)準(zhǔn)適用于獲得綠色食品標(biāo)志的白菜類(lèi)蔬菜大白菜、小白菜、菜心、菜薹、烏塌菜、薹菜、日本水菜等。

2  規(guī)范性引用文件

    下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

    GB/T 5009.11  食品中總砷的測(cè)定方法

    GB/T 5009.12  食品中鉛的測(cè)定方法

    GB/T 5009.14  食品中鋅的測(cè)定方法

    GB/T 5009.15  食品中鎘的測(cè)定方法

    GB/T 5009.17  食品中總汞的測(cè)定方法

    GB/T 5009.18  食品中氟的測(cè)定方法

    GB/T 5009.38  蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法

    GB 6194  水果、蔬菜可溶性糖測(cè)定方法

    GB 6195  水果、蔬菜維生素C含量測(cè)定方法(2，6一二氯靛酚滴定法)

    GB/T 8855  新鮮水果和蔬菜的取樣方法

    GB/T 8868  蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱

    GB 10469  水果、蔬菜粗纖維的測(cè)定方法

    GB/T 12399  食品中硒的測(cè)定方法

    GB/T 14878  食品中百菌清殘留量的測(cè)定方法

    GB/T 15401  水果、蔬菜及其制品亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測(cè)定

    GB/T 16340  食品中滅幼脲殘留量的測(cè)定

    GB/T 17331  食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定

    GB/T 17332  食品中有機(jī)氯和擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定

    NY/T 391—2000  綠色食品  產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

3  術(shù)語(yǔ)和定義

    下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1

    綠色食品  green food

    遵守可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志，無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。

    [NY/T 391—2000，定義3.1]

3.2

    同一品種  same variety

    植株學(xué)特征及生物學(xué)特性相同的品種。

3.3

    色澤  color

    植株表面具有本品種應(yīng)有的顏色和光澤。