GB/T 18932.12—2002  蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、銅、錳、鉻、鉛、鎘含量的測定方法  原子吸收光譜法

GB/T 18796—2002  蜂蜜

GH/T 1001—1998  預(yù)包裝食用蜂蜜 

GH/T 1014—1999  蜂花粉

NY/T391—2000  綠色食品  產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

NY/T392—2000  綠色食品  食品添加劑使用準則

NY/T393—2000  綠色食品  農(nóng)藥使用準則

NY/T471—2001  綠色食品  飼料及飼料添加劑使用準則

NY/T472—2001  綠色食品  獸藥使用準則

NY/T658—2002  綠色食品  包裝通用準則

NY5134—2002  無公害食品  蜂蜜

SN0336  出口蜂產(chǎn)品中雙甲脒殘留量的測定方法

SN0691  出口蜂產(chǎn)品中氟胺氰菊酯殘留量的測定方法

SN/T0852—2000  進出口蜂蜜檢驗方法

酶聯(lián)免疫試劑盒法

國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局1995年第43號令《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》

3  術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。

3.1

    綠色食品  green  food

見NY/T391—2000中3.1。

3.2 

蜂蜜  honey

工蜂采集植物花內(nèi)蜜腺分泌的花蜜或花外蜜腺分泌物，經(jīng)過蜜蜂釀造而成的甜物質(zhì)。

3.3

蜂王漿  royal  jelly

哺育蜂舌腺和上顎腺分泌的乳漿狀物質(zhì)。

3.4 

蜂花粉  bee pollen

工蜂采集被子植物雄蕊花藥或裸子植物小孢子囊內(nèi)的花粉細胞，形成的團粒狀物（品種不包括不明植物或有毒植物）。

3.5 

蜂王漿干粉  royal  jelly  power

以蜂王漿為原料，經(jīng)過加工干燥而成的固態(tài)產(chǎn)品。

4  技術(shù)要求

4.1  原料產(chǎn)地環(huán)境

放蜂點5km半徑范圍內(nèi)，應(yīng)符合NY/T391的要求。

4.2  原料生產(chǎn)

應(yīng)符合NY/T393—2000、NY/T471—2001、NY/T472—2001的有關(guān)要求。

4.3  加工

應(yīng)符合GB16740、NY/T392—2000和GB17405的有關(guān)規(guī)定。

4.4  感官

4.4.1  蜂蜜應(yīng)符合GB/T18796—2002中4.1的規(guī)定。

4.4.2  蜂王漿應(yīng)符合GB/T 9697—2002中3.1的規(guī)定。

4.4.3  蜂花粉應(yīng)符合GH/T 1014—1999中4.1的規(guī)定。

4.5  理化指標

4.5.1  蜂蜜理化指標應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1    蜂蜜理化指標    

項   目

指   標

水分/（g/100g）                                     ≤

20

還原糖（以轉(zhuǎn)化糖計）/（g/100g）                     ≥

65

蔗糖/(g/100g)