3．1　綠色食品 green food

見NY/T 391—2000中3.1。

3．2　A級綠色食品A grade green food

見NY/T 391—2000中3.3。

3．3　紅花籽油（又名紅花油）　safflower seed oil

從紅花籽中提煉制得的油。

4　要求

4．1　原料產地應符合NY/T 391之規定。

4．2　特征要求

特征要求應符合表1規定。

表1　特征要求

項    目

指    標

折光指數（ ）

1.476~1.480

相對密度（20℃/4℃）

0.922~0.930

碘價（Ig/100g）

135~150

皂化值（KOH mg/g油）

186~198

4．3　感官要求

感官要求應符合表2規定。

表2　感官要求

項    目

指    標

透明度

清晰、透明

氣味、滋味

無味、口感好

4．4　理化要求

理化要求應符合表3規定。

表3　理化要求

項    目

指    標

色澤（羅維朋比色槽133.4mm）

≤Y35　R4

不皂化物，g/kg

≤15

酸價，KOH mg/g

≤1.0

過氧化值，%

≤0.15

羰基價，m mol/kg

≤20

煙點，℃

≥210

凈含量，mL

按包裝標示規定，負偏差符合國家包裝商品計量規定

4．5　衛生要求

衛生要求應符合表4規定。


 
表4　衛生要求

項    目

指    標

不溶性雜質，%（m/m）

≤8.5

水分及揮發物，%（m/m）

≤0.1

含皂量，%（m/m）

≤0.005

黃曲霉毒素B1，μg/kg

≤5

苯并（a）芘，μg/kg

≤5

樂果，mg/kg

不得檢出

敵敵畏，mg/kg

不得檢出

殺螟硫磷，mg/kg

不得檢出

倍硫磷，mg/kg

≤0.01

砷（以As計），mg/kg

≤0.08

汞（以Hg計），mg/kg

≤0.05

浸出油溶劑殘留量，mg/kg

≤5

注：其他農藥的限量指標應符合NY/T 393之規定。

4．6　營養要求

營養要求應符合表5規定。

表5　營養要求

項    目

指    標

亞油酸，%

≥75

不飽和脂肪酸，%

≥88

5　試驗方法

5．1　溶劑殘留量的測定按GB/T 5009.3執行。

5．2　砷的測定按GB/T 5009.11執行。

5．3　汞的測定按GB/T 5009.17執行。

5．4　有機磷農藥殘留量的測定按GB/T 5009.20執行。

5．5　黃曲霉素B1的測定按GB/T 5009.22執行。

5．6　苯并（a）芘的測定按GB/T 5009.27執行。

5．7　羰基價的測定按GB/T 5009.37執行。

5．8　透明度、色澤、氣味、滋味的鑒定按GB/T 5525執行。

5．9　密度的測定按GB/T 5526執行。