表8
種 類農藥名稱禁用作物禁用原因無機砷殺蟲劑砷酸鈣、砷酸鉛所有作物高毒有機砷殺菌劑甲基腫酸鋅、甲基脾酸鐵鈔（田安）、福美甲腫、福美腫所有作物高殘毒有機錫殺菌劑薯瘟錫（三苯基醋酸錫）、三苯基氯化錫、毒菌錫所有作物高殘毒有機汞殺菌劑氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（賽力散）所有作物劇毒、高殘毒

　　2．技術條件　　（1）標準企業應有省市技術監督部門確認的產品質量和衛生標準，生活飲用水標準，食品標簽通用標準，原輔材料及包裝容器標準，產品衛生管理辦法和相關的檢測方法標準。企業應有相應的綠色食品產品標準和綠色食品生產技術規程。　　（2）法規文件企業應有《標準化法》、《計量法》、《產品質量法》、《食品衛生法》。《環境保護法》等有關法規文件。企業應具有營業執照，生產許可證、衛生許可證、環境影響評價報告書、產品鑒定證書等有關證明材料。　　(3）工藝文件企業產品生產應有合理的工藝流程圖及原輔材料規格要求，工藝技術要求及檢測方法等單項的說明文件。企業應有產品生產主要環節的操作規程。企業應有產品質量控制圖，內容包括：控制項目。檢查方法、檢查頻次。檢查人員、數據記錄及異常 問題處理等內容。企業應將所有的標準文本。法規文件。工藝文件裝訂成冊，管理有序。　　3.生產、貯存、運輸　　（1）生產和加工主要原料必須是來源于綠色食品產地，井保證新鮮、清潔、無霉敗變質、元有害有毒物質污染。應有企業與原料產地簽定的購銷合同韋及每批原料供貨的發 票單據。輔料亦必須符合衛生標準。加工過程必須符合綠色食品生產技術規程，盡量采用 連續化、自動化等一系列一條龍封閉作業，避免直接接觸，減少污染。加工過程中的管道。容器。包裝材料等接觸食品的材質必須對人體無毒無害，符合國家衛生標準。機械上用的潤滑油應采用食用油，不可用工業用油，以免污染食品。成品必須保持清潔衛生，及時包裝進庫，定型包裝，必須有產品標簽和檢驗合格證，生產日期。原材料、成品應分庫貯存，防止交叉污染。　　（2）貯存和運輸企業必須按產品保存要求和衛生要求進行貯存和運輸。嚴禁與非食用物質或易潮易腐敗、有毒有害物品混存或混運。運輸工具必須耐腐蝕，易清洗，消毒，保持清潔干燥。　　4.管理　　（1）企業應建立完善的質量和衛生管理制度，并公布上墻，做到企業人員人人皆知，層層落實崗位責任制。　　（2）機構建設　企業應有一名企業領導抓質量和衛生管理，下設質量衛生管理科室和檢驗機構。專人負責綠色食品的申報工作及被認定后的管理工作。檢驗室的儀器設備，檢驗能力和檢驗人員的配備必須同產品質量和衛生要求項目相適應。　　（3）產品檢驗　每批原輔料必須檢驗并符合國家有關標準，只有原輔料符合技術要求，才能投入成品生產。每批產品必須進行質量和衛生項目檢驗，對符合標準的產品出具檢驗合格證。原輔料和產品檢驗原始記錄。檢驗報告必須按檔案管理。　　（4）計量器具各種計量器具必須經縣以上計量檢定部門檢定合格，不合格的計量器具禁止使用。計量檢定部門不能檢定的計量器具，企業必須建立校驗規程，報技術監督部門備案批準自檢，檢完記錄按檔案管理。　　5.人員素質所有人員均須理解綠色食品的意義和概念。　　（1）技術人員企業應有一支熟悉工藝、設備情況、精通業務，專業配套，中級以上和初級技術職稱比例適宜的技術隊伍。　　（2）生產工人企業生產工人必須完全掌握本崗位操作規程，遵守各項制度。上崗必須衣帽整潔。企全部上崗人員必須持有健康合格證和上崗培訓合格證，并建立上崗人員的健康檔案。　　（3）檢驗人員檢驗人員必須熟練掌握檢驗知識和檢驗操作規程。檢驗人員必須持有地市以上專業培訓證書或上崗證書。　　（二）綠色食品產品加工操作規程　　綠色食品的加工操作規程主要內容是：明確產品的整個加工工藝流程。原南收購是否在產地，原料是否來自登記造冊的定點農戶、定點區域和地塊。原料收購時要把農戶姓名。收購數量登記備案，并把該內容填人包裝標簽內，以備以后查證。原料人庫前要驗收，要單存單存，與非綠色食品原料區分開來。各工藝環節的加工方法在技術和管理上防止二次污染的措施。在加工過程中，食品添加劑的使用情況。添加劑的使用必須符合《生產綠色食品的食品添加劑使用準則》，不能使用國家明令禁用的化學色素，防腐劑。　　品質改良劑等添加劑，允許使用的要嚴格控制用量。加工用水是否符合綠色食品加工用水標準。加工所用設備及產品包裝材料必須符合要求。