什么是綠色食品?

　　綠色食品是指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優質、營養類食品。

　　綠色食品標志的含義是什么？

　　綠色食品標志圖形由三部分構成，即上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾。標志圖形為正圓形，意為保護、安全。整個圖形表達明媚陽光下的和諧生機，提醒人們保護環境創造自然界新的和諧。

　　綠色食品發涵蓋范圍是什么？

　　綠色食品標志是經中國綠色食品發展中心在國家工商行政管理局商標局注冊的質量證明商標，用以證明食品商品具有無污染的安全，優質、營養的品質特性。它包括綠色食品標志圖形、中文“綠色食品”、英文“Green Food”及中英文與圖形組合共四種形式。注冊號為：第892107至892139號，核準涵蓋商品為《商標注冊用商品和服務性國際分類》第1、2、3、5、29、30、31、32、33等九大類以食品為主的商品上。

　　綠色食品應具備哪些條件？

　　綠色食品必須具備以下四個條件：

　　1、綠色食品必須出自優良生態環境，即產地經監測，其土壤、大氣、水質符合《綠色食品產地環境技術條件》要求；

　　2、綠色食品的生產過程必須嚴格執行綠色食品生產技術標準，即生產過程中的投入品(農藥、肥料、獸藥、飼料、食品添加劑等)符合綠色食品相關生產資料使用準則規定，生產操作符合綠色食品生產技術規程要求；

　　3、綠色食品產品必須經綠色食品定點監測機構檢驗，其感官、理化(重金屬、農藥殘留、獸藥殘留等)和微生物學指標符合綠色食品產品標準；

　　4、綠色食品產品包裝必須符合《綠色食品包裝通用準則》要求，并按相關規定在包裝上使用綠色食品標志。

　　如何識別綠色食品？

　　識別綠色食品應通過“四位一體”的外包裝。“四位一體”是指：圖形商標、文字商標、綠色食品標志許可使用編號和綠色食品防偽標同時使用在一個包裝產品上。

　　綠色食品標志許可使用編號的含義？

　　綠色食品的“全程質量控制”過程是什么？

　　以綠色食品豬肉為例，綠色食品“全程質量控制”的主要環節包括：

　　1、飼料中主要原料成分如玉米、豆粕等要達到綠色食品質量標準要求；玉米、大豆基地環境(大氣、土壤和灌溉用水)要通過環境監測，并符合綠色食品產地環境質量要求；玉米、大豆種植過程中投入品(農藥、肥料)的使用要嚴格控制，并符合綠色食品農藥、肥料使用準則的要求。

　　2、對飼料添加劑進行嚴格控制。如禁止使用任何藥物性飼料添加劑、禁止使用激素類、安眠鎮靜類藥品。飼料添加劑使用種類和方法要符合綠色食品飼料添加劑要求。