1963美國(guó)食品藥物檢驗(yàn)局（Food & Drug Administration）制定藥品 GMP，目的在確保藥品之高度質(zhì)量。 1964美國(guó)強(qiáng)制實(shí)施藥品GMP。1969美國(guó)公布食品GMP基本法。1969世界衛(wèi)生組織（WHO）通函各國(guó)政府促請(qǐng)研究并實(shí)施藥品GMP制度，目前世界各國(guó)多已正式立法強(qiáng)制實(shí)施。 1975日本厚生省開(kāi)始訂定各類(lèi)食品衛(wèi)生規(guī)范（Code of Hygienic Practice of Food） 19885月我國(guó)全面強(qiáng)制實(shí)施藥品GMP。 19897月我國(guó)開(kāi)始推行食品良好作業(yè)規(guī)范（GMP），采自愿認(rèn)證方式。 1994擴(kuò)大辦理食品GMP社會(huì)推廣工作提高消費(fèi)者對(duì)食品GMP認(rèn)證制度之認(rèn)知度 、信賴度及行動(dòng)度。 1995設(shè)立080咨詢專線、并規(guī)劃食品GMP產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)合品保措施。1998研議食品GMP認(rèn)證制度轉(zhuǎn)型方向?yàn)樘岣呤称窐I(yè)者參與度及自主責(zé)任，決定將食品GMP認(rèn)證制度分為「政府推動(dòng)階段」、「政府－民間共同推動(dòng)階段」及 「民間自主推動(dòng)階段」。
2000 食品GMP認(rèn)證體系正式邁入「政府－民間共同推動(dòng)階段」。