1963美國食品藥物檢驗局（Food & Drug Administration）制定藥品 GMP，目的在確保藥品之高度質量。 1964美國強制實施藥品GMP。1969美國公布食品GMP基本法。1969世界衛生組織（WHO）通函各國政府促請研究并實施藥品GMP制度，目前世界各國多已正式立法強制實施。 1975日本厚生省開始訂定各類食品衛生規范（Code of Hygienic Practice of Food） 19885月我國全面強制實施藥品GMP。 19897月我國開始推行食品良好作業規范（GMP），采自愿認證方式。 1994擴大辦理食品GMP社會推廣工作提高消費者對食品GMP認證制度之認知度 、信賴度及行動度。 1995設立080咨詢專線、并規劃食品GMP產銷聯合品保措施。1998研議食品GMP認證制度轉型方向為提高食品業者參與度及自主責任，決定將食品GMP認證制度分為「政府推動階段」、「政府－民間共同推動階段」及 「民間自主推動階段」。
2000 食品GMP認證體系正式邁入「政府－民間共同推動階段」。