為了使食品用塑料包裝、容器、工具生產(chǎn)企業(yè)盡快在過(guò)渡期內(nèi)完成QS 許可申請(qǐng)和相關(guān)核查驗(yàn)收，我根據(jù)審查細(xì)則的要求和企業(yè)的實(shí)際情況，提出審核人員在對(duì)企業(yè)進(jìn)行審核的六個(gè)方面的重點(diǎn)內(nèi)容以及注意事項(xiàng)，供參考。

　　一、質(zhì)量安全管理職責(zé)

　　1.企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)直接負(fù)責(zé)質(zhì)量安全工作，但不能“虛掛”。該領(lǐng)導(dǎo)必須參與相關(guān)工作并在工作記錄中有所體現(xiàn)，例如召集相關(guān)人員開(kāi)會(huì)、參加人員名單、主要會(huì)議記錄等。

　　2.上述負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)對(duì)可能影響產(chǎn)品質(zhì)量安全的潛在緊急情況及事故和制定的應(yīng)急措施脫口而出，因?yàn)榇舜伟踩�許可的主要目的就是為了保證食品包裝的安全質(zhì)量，這方面應(yīng)是準(zhǔn)備重點(diǎn)。3.在審核過(guò)程中會(huì)召集企業(yè)有關(guān)人員座談，所以有關(guān)人員之間的溝通很重要，如果平時(shí)工作權(quán)限不清楚，人員之間銜接不好則最易出現(xiàn)問(wèn)題。例如：原料負(fù)責(zé)人員、檢驗(yàn)負(fù)責(zé)人員、生產(chǎn)工藝負(fù)責(zé)人員和安全負(fù)責(zé)人員之間要有職責(zé)權(quán)限，能各司其職、互相協(xié)調(diào)并處理好這些方面人員之間的關(guān)系。

　　4.對(duì)企業(yè)制度的考核過(guò)程主要包括考核的組織部門(mén)、考核的頻次、考核的內(nèi)容、考核的工作程序、考核結(jié)果的評(píng)定等。對(duì)考核的實(shí)施情況應(yīng)有詳細(xì)記錄并保存完整。例如檢驗(yàn)員(直接負(fù)責(zé)出廠、生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量檢驗(yàn)工作)的培訓(xùn)和考核過(guò)程，其內(nèi)、外部培訓(xùn)均可。合格的檢驗(yàn)員應(yīng)該具備上崗前培訓(xùn)、檢驗(yàn)項(xiàng)目的考試、新儀器的使用考核、工作一年中的失誤記錄等。可由檢驗(yàn)科長(zhǎng)或檢驗(yàn)員的直接上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或出題考核的部門(mén)考核檢驗(yàn)員，而這些領(lǐng)導(dǎo)或部門(mén)又被他們上一級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)或部門(mén)考核。整個(gè)考核記錄由高到低，由理論到具體。

　　二、環(huán)境與場(chǎng)所要求

　　1.生產(chǎn)廠區(qū)內(nèi)路面基本不能有土路，盡量采用水泥地面，以防止揚(yáng)塵。

　　2.衛(wèi)生間要與廠房分離(食品生產(chǎn)中要求衛(wèi)生間同車間距離必須在25 米以上)，塑料包裝生產(chǎn)中沒(méi)有食品生產(chǎn)要求那么嚴(yán)格，但是要求衛(wèi)生間必須與生產(chǎn)車間隔離。衛(wèi)生間必須保持清潔衛(wèi)生，做到定時(shí)消毒。

　　3.廠內(nèi)的生活區(qū)特別是廚房不應(yīng)離車間太近，避免串味，污染產(chǎn)品。

　　4.生產(chǎn)中有粉料的廠家要求每天清潔、墻面要光滑、不得積塵。核查時(shí)不單單是看當(dāng)時(shí)現(xiàn)場(chǎng)是否符合環(huán)境衛(wèi)生要求，還要注重查驗(yàn)企業(yè)如何能把環(huán)境衛(wèi)生保持下去。例如是否有專人、專片負(fù)責(zé)制度，盡量細(xì)化責(zé)任范圍和責(zé)任人，最低要求也要有筆記本式或表格式記錄，包括值日、值周或值月的記錄，清潔內(nèi)容具體到地板、玻璃、機(jī)器等。

　　5.各種食品用塑料包裝、容器、工具等制品生產(chǎn)企業(yè)均應(yīng)具備人員進(jìn)出和物流的通道。人員通道應(yīng)具備更衣、消毒、除塵等設(shè)施。物流通道應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)隔離，且具備與生產(chǎn)相適應(yīng)的隔離區(qū)。運(yùn)輸物料人員不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)區(qū)工作人員不得從物流通道進(jìn)出。