民以食為天。在生活質量不斷提高的今天，食品安全已成為百姓最為關心的問題之一。黨中央、國務院對食品質量安全工作高度重視。國家質檢總局等相關部門正全面強化監管，為消費者打造一張“放心的餐桌”。

　　強化市場準入制度 加大整治力度

    　國家質檢總局自２００１年以后建立健全了一整套食品安全監管的工作機制。在市場準入制度方面，國家質檢總局嚴格實施食品和食品相關產品質量安全市場準入制度，并將在今年完成全部準入工作。據介紹，截至去年年底,所有２８大類５２５種食品已全部實施了市場準入制度。到今年６月底，國家質檢總局共向生產企業頒發了１０４７００多張食品生產許可證。目前獲證企業食品的市場占有率達到同類食品的９０％以上。與群眾生活密切相關的米、面、油、醬油、醋等基本食品在實施質量安全市場準入制度后，國家監督抽查合格率達到９１．４％，比實施市場準入前提高了３１．５％。

　　國家質檢總局還加快推進了食品用包裝、容器、工具等７類食品相關產品的市場準入工作，目前共對２３８６家食品相關產品生產企業發放了生產許可證。與此同時，國家質檢總局將食品類產品列為國家監督檢查的重點。今年上半年，國家質檢總局組織對全國３３６２家企業生產的３９３１種食品開展了專項監督抽查，抽查范圍覆蓋了肉制品、乳制品、蛋制品等老百姓幾乎天天都需要的２１大類食品。近５年來，共組織對１６７８４家企業生產的２５９０７種食品進行了國家監督抽查，并對不合格食品進行了曝光。

　　此外，國家質檢總局還全面加大對食品生產加工小企業和小作坊的整治力度，截至目前，共對３５萬家食品小企業、小作坊進行了專項整治，其中查處無證生產、違規生產的小作坊２６７２６家；在全國范圍內開展食品安全“兩打”專項行動和“百千萬工程”。到今年５月底，全國質檢系統共出動執法人員３３萬人次，查獲假冒偽劣食品貨值金額近２億元，取締食品制假黑窩點１８０個。 　　完善標準體系建設 加強食品認證工作

    　在標準體系建設方面，國家質檢總局建立了標準體系建設協調機制，制定了食品安全標準中長期發展規劃，著手解決食品安全標準之間存在的交叉重復、層次不清等問題。國家質檢總局已會同有關部門對１萬多項國家標準、行業標準、地方標準及１４萬多項企業標準進行了清理，廢止了５３０多項國家標準和行業標準，并對現有的２４６３項國家和行業標準進行了修訂，新制定國家標準２００多項。

    　在食品認證工作方面，基本建立了從“農田到餐桌”全過程的食品、農產品認證認可體系，建立了飼料產品認證、良好農業規范（ＧＡＰ）認證、無公害農產品認證、食品質量（酒類）認證、綠色市場認證等多種形式的食品、農產品認證制度。據介紹，目前有機產品認證面積已達２３０萬公頃，已進入世界前１０位；１８個試點省的２８６家出口企業及農業標準化示范基地已開展了認證試點工作；２８４３家食品生產企業獲得了ＨＡＣ?鄄ＣＰ認證；無公害農產品認證獲證企業達到１３０００家。