美國ACC的水產(chǎn)品BAP認證介紹
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鑒于目前美國ACC水產(chǎn)品BAP認證的迅猛發(fā)展勢頭，作為美國ACC在中國最早的審核員，又是國內唯一的審核員，感覺有必要好好介紹一下美國ACC的水產(chǎn)品BAP認證。
水產(chǎn)養(yǎng)殖認證委員會(Aquaculture Certification Council，簡稱ACC)，是一個2002年成立的設于美國西雅圖的國際間非政府間組織，其宗旨是以社會、環(huán)境保護和儀器安全標準檢驗全球各地的水產(chǎn)企業(yè)，以達成負責任漁業(yè)生產(chǎn)作業(yè)，促進漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展。ACC與全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟（Global Aquaculture Alliance,簡稱GAA）關系相當密切，事實上，ACC就是為落實推動GAA的負責任漁業(yè)計劃而成立的。ACC工作重點在于讓漁業(yè)生產(chǎn)者了解、使用較先進技術及較好的管理實踐作業(yè)規(guī)范。參與上述負責任漁業(yè)計劃的水產(chǎn)品都能遵守有關作業(yè)標準規(guī)范，符合目前消費市場所要求的食品安全、環(huán)境友好和負責任的社會態(tài)度，因此有利于產(chǎn)品的銷售。ACC主要針對水產(chǎn)品的生產(chǎn)流程提供認證，而不是對產(chǎn)品本身提供認證，其次，其服務對象并不是水產(chǎn)品的消費者，而是大的采購商，為生產(chǎn)者和大的采購商架起一座橋梁。目前，ACC認證已發(fā)展到對蝦、羅非魚和斑點叉尾鮰的育苗場、養(yǎng)殖場、加工廠和飼料廠。
水產(chǎn)企業(yè)要取得認證需先符合以社會、環(huán)境保護和食品安全為目的的各項標準。ACC認證程序包括：企業(yè)按ACC要求建立和實施過程管理、認證申請、付費、現(xiàn)場檢查（需要時整改）、對通過認證的企業(yè)進行網(wǎng)上公布、保持記錄和可追溯性資料、每一年進行驗證審核。認證申請費為500美元，并支付3000美元的現(xiàn)場審核費用。通過檢查后，再根據(jù)年產(chǎn)量支付年認證執(zhí)照費。
ACC由11位理事組成的理事會為該組織的決策單位，理事任期為2年，每季需召開理事會，理事會所作的決策交秘書長及其它會務人員執(zhí)行，為協(xié)助理事會或秘書長推動業(yè)務，由有關養(yǎng)殖專家與學者組成的技術委員會，對ACC認證事宜所涉及的技術議題提出建議。
ACC提倡全程控制，認證要求和認證程序相當嚴格，認證產(chǎn)品的質量有保證，作為獨立的認證機構其認證結果的公證性和誠信度得到了象沃爾瑪、Darden食品等國際大采購商認可，國際上許多大的采購商優(yōu)先考慮從通過ACC認證的對蝦養(yǎng)殖者手里采購對蝦。美國FDA對進口的蝦類產(chǎn)品及其它水產(chǎn)品抽檢率只達2%，不能全面公正地反映具體問題，ACC認證為FDA在低抽檢率的情況下，保證水產(chǎn)品安全提供了可能，因此FDA對ACC的認證也開始給予關注。
從ACC發(fā)展趨勢看，企業(yè)通過ACC認證，有利于開拓國際市場，國際上各主要漁業(yè)國對此給予了高度重視，許多育苗場、養(yǎng)殖場、加工廠、飼料廠紛紛申請ACC認證。ACC認證作為一個新的認證品種，其認證制度設計有其先進性，近年發(fā)展迅速，對ACC認證進行跟蹤研究，有利于我們及時掌握和了解其發(fā)展趨勢，根據(jù)其發(fā)展趨勢，及時制定應對之策，幫助和指導我國的水產(chǎn)企業(yè)提高管理水平，提高國內水產(chǎn)企業(yè)開拓國際市場的競爭力，應對國際上的各種技術性貿(mào)易壁壘。
美國ACC的BAP認證現(xiàn)在發(fā)展勢頭迅猛，日前已被美國食品藥品管理局(FDA)選為水產(chǎn)品認證第三方合作伙伴，經(jīng)過BAP認證的工廠的產(chǎn)品將可獲得FDA認可直接進入美國市場。目前，ACC的BAP認證審核員在全球不超過百位，而在中國僅有2位。
