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【課程大綱】

湖南、益陽食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)
各食品生產(chǎn)企業(yè)及有關(guān)人員：

根據(jù)國家質(zhì)檢總局國質(zhì)檢食監(jiān)〔2006〕365號(hào)通知，為科學(xué)地規(guī)劃和指導(dǎo)食品生產(chǎn)監(jiān)管工作，從生產(chǎn)加工源頭嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)，全面實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，國家質(zhì)檢總局已先后分三批(批5類食品：大米、小麥粉、醬油、食用植物油、食醋，第二批10類食品：方便食面、罐頭、冷凍飲品、膨化食品、速凍米面、肉制品、乳制品、茶葉、飲料、調(diào)味品，第三批13類食品：糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水產(chǎn)加工品，淀粉及淀粉制品)對(duì)總共28類食品實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。
同時(shí)根據(jù)人民共和國《勞動(dòng)法》、《職業(yè)教育法》以及國家勞動(dòng)和社會(huì)保障部2000年第六號(hào)令：《招用技術(shù)工種從業(yè)人員規(guī)定》，國家從2000年7月1日起，實(shí)行職業(yè)資格證書制度，在全社會(huì)建立學(xué)歷和職業(yè)資格證并重的人才結(jié)構(gòu)，并取得相應(yīng)資格證后方能上崗就業(yè)。

為食品檢驗(yàn)工作的質(zhì)量，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到國家規(guī)定的質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，蘭冠教育職業(yè)技能培訓(xùn)中心按照國家職業(yè)技能鑒定大綱要求定期舉辦化學(xué)食品檢驗(yàn)國家職業(yè)資格培訓(xùn)班。現(xiàn)將有關(guān)培訓(xùn)考核工作通知如下：

一、食品檢驗(yàn)培訓(xùn)目的：通過學(xué)習(xí)使學(xué)員達(dá)到國家勞動(dòng)和社會(huì)保障部規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)初、中、職業(yè)資格要求，取得相應(yīng)級(jí)別的資格證書，并能持證立上崗操作。

二、食品檢驗(yàn)鑒定工種：糧油及制品、糕點(diǎn)、糖果、乳及乳制品、白酒、果酒、黃酒、啤酒、飲料、罐頭、 肉蛋及制品、調(diào)味品、醬貨腌制品等(其他工種也可應(yīng)企業(yè)要求開展培訓(xùn)和鑒定)。

三、食品檢驗(yàn)工培訓(xùn)對(duì)象：企、事業(yè)單位中從事食品檢驗(yàn)的人員;食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門及有關(guān)科研、管理部門的技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員。



四、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)內(nèi)容：國家標(biāo)準(zhǔn)要求的食品檢驗(yàn)初、中、技術(shù)人員掌握的基礎(chǔ)知識(shí)和知識(shí), 食品出廠檢驗(yàn)技術(shù)及檢驗(yàn)操作技能，主要內(nèi)容包括： 食品出廠檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)解讀&食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ) &化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù) &儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù) &誤差分析與數(shù)據(jù)處理 &食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù) &食品檢驗(yàn)的微生物檢驗(yàn)技術(shù) &食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)(按工種分) &實(shí)際操作技能培訓(xùn)，原始記錄編寫和出廠檢驗(yàn)報(bào)告填寫等課程內(nèi)容

五、湖南、益陽食品檢驗(yàn)員證書適用范圍
證書適用于食品、農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)和餐飲行業(yè)辦理生產(chǎn)許可證（SC），審核，投標(biāo)使用。
六、湖南、益陽食品檢驗(yàn)員提交資料
申請(qǐng)人需要提交職業(yè)能力申請(qǐng)表、身份證復(fù)印件，學(xué)歷復(fù)印件，一寸照片（底色不限）
資料全部提供電子版，發(fā)給梁老師
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員證書培訓(xùn)費(fèi)用：

初級(jí)1580元，中級(jí)1780元，高級(jí)1980元，中國計(jì)量測(cè)試學(xué)會(huì)授權(quán)機(jī)構(gòu)中聯(lián)中質(zhì)頒發(fā)，費(fèi)用包含：培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、證書費(fèi)、快遞費(fèi)、發(fā)票。報(bào)名老師：梁老師1 5 9  2  1  09  76 58 
培訓(xùn)與考核
在線培訓(xùn)
1、線上理論考核
2、實(shí)操考核
3、考試合格后，一個(gè)月內(nèi)頒發(fā)證書

湖南、益陽食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)

【講師介紹】

湖南、益陽食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)，湖南、益陽農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)員，農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員證書
考核合格后，由中國計(jì)量測(cè)試學(xué)會(huì)頒發(fā)食品檢驗(yàn)員技能等級(jí)證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗(yàn)人員職業(yè)技能水平的資格憑證）

【培訓(xùn)對(duì)象】

食品生產(chǎn)企業(yè)，餐飲配送企業(yè)等技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員；單位中從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點(diǎn)糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營崗位

更新時(shí)間：2026/5/11 7:11:25