【課程大綱】臺州農產品食品檢驗員/化驗員證書培訓
關于開展食品農產品檢驗員資格證鑒定考核通知
各有關單位：
為進一步規范食品生產許可工作，根據國家食品藥品監督管理總局制定的《食品生產許可證管理辦法》及相關細則規定，食品生產加工企業必須嚴格執行檢驗員持證上崗的職業資格準入制度, 確保從事食品質量檢驗的相關人員具有相應檢驗資格和能力。
一、鑒定對象：
企業主管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員、食品生產企 業、經銷單位、質量監督部門、食品衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；單位中從事從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農殘、獸殘及衛生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員；各類食品、化學專業院校的學生。
二、鑒定內容：
國家強制的食品檢驗基礎知識及操作技能，主要內容包括：
1.食品檢驗的感官檢驗技術；
2.食品檢驗的化學基礎；
3.實際操作技能培訓；
4.食品檢驗概述；
5.食品專業分析與檢驗技術（按工種分）；
6.誤差分析與數據處理；
7.化學分析與檢驗技術；
8.儀器分析與檢驗技術；
9.食品檢驗的微生物檢驗技術。
三、鑒定方式：
分理論考試和技能考核，通過后，由勞動和社會保障部頒發相應國家級職業資格證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗人員職業技能水平的資格憑證）。
四、職業資格鑒定等級及費用：
初級1580元，中級1780元，高級1980元，中國計量測試學會授權機構中聯中質頒發，費用包含：培訓費、資料費、證書費、快遞費、發票。報名老師：梁老師1 5 9 2 1 09 76 58
培訓與考核
在線培訓
1、線上理論考核
2、實操考核
3、考試合格后，一個月內頒發證書
臺州農產品食品檢驗員/化驗員證書培訓
【講師介紹】根據《中華人民共和國食品安全法》和國家食品藥品監督管理總局的工作部署，對食品檢驗人員考核已經納入國家職業資格管理體系，食品企業辦理生產許可證必須持有兩名以上《食品檢驗工》資格證。
為此：國家職業技能鑒定實訓基地特舉辦"食品檢驗員國家職業資格鑒定班
【培訓對象】企業主管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員、食品生產企 業、經銷單位、質量監督部門、食品衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；單位中從事從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農殘、獸殘及衛生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員；各類食品、化學專業院校的學生。
更新時間：2026/5/13 7:44:13
