【課程大綱】咸寧微生物檢驗員培訓
什么是微生物檢驗員？
微生物檢驗員怎么獲取？企業(yè)怎么獲取微生物檢驗員證書？
b、禽類（包括家禽和野禽） 鮮、凍家禽采取整只，放無菌容器內；帶毛野禽可放清潔容器內，立即送檢。 c、各類熟肉制品 包括醬鹵肉、肴肉、方圓腿、熟灌腸、熏烤肉、肉松、肉脯、肉干等，一般采取200g，熟禽采取整只，均放無菌容器內，立即送檢。 d、臘腸、香肚等生灌腸 采取整根、整只，小型的可采數(shù)根、數(shù)只，其總量不少于250g。
檢樣的處理 a、生肉及臟器檢樣的處理 先將檢樣進行表面消毒（在沸水內燙3s~5s，或灼燒消毒），再用無菌剪剪取檢樣深層肌肉25g，放入無菌乳缽內用滅菌剪剪碎后，加滅菌海砂或玻璃砂或玻璃砂研磨，磨碎后加入滅菌水225mL，混勻后即為1:10稀釋液。 b、鮮、凍家禽檢樣的處理 先將檢樣進行表面消毒，用滅菌剪或刀去皮后，剪取肌肉25g（一般可從胸部或腿部剪取），以下處理同生肉。帶毛野禽去毛后，同家禽檢樣處理。
棉拭采樣法和檢樣處理 一般用板孔5cm2的金屬制規(guī)板，壓在受檢物上，將滅菌棉拭稍沾濕，在板孔5cm2的范圍內揩抹多次，然后將板孔規(guī)板移壓另一點，用另一棉拭揩抹，如此共移壓揩抹10次，總面積50cm2。每支棉拭在揩抹完畢后立即剪斷或燒斷后投入盛50ml滅菌水的三角瓶或大試管中，立即送檢。檢驗時充分振搖瓶、管中液體，作為原液，再作10倍遞增稀釋。 檢驗致病菌，不必用規(guī)板，在可疑部位用棉拭揩抹即可。 4、檢驗方法 見菌落總數(shù)、大腸菌群測定及有關致病菌和霉菌的檢驗。
微生物檢驗員適用
1、食品微生物實驗室
2、化學相關微生物實驗室
3、化妝品行業(yè)微生物檢驗員
4、醫(yī)療器械行業(yè)微生物檢驗員-GMP體系認證需要
七、微生物檢驗員證書
由權威部門頒發(fā)的職業(yè)技能等級證書(證書長期有效，無需年審，該證書是微生物檢驗人員職業(yè)技能水平的資格憑證)。
八、微生物檢驗員考核辦法
在線培訓，培訓結束發(fā)放考試賬號密碼，進行系統(tǒng)統(tǒng)一考試，試卷提交后十個工作日內證書下來。
培訓費用：
微生物檢驗員培訓費用
初級1 5 8 0元，中級1 7 8 0元，高級19 8 0元，中國計量測試學會授權機構質頒發(fā)，費用包含：培訓費、資料費、證書費、快遞費、發(fā)票。報名老師：梁老師1 5 9 2 1 0 9 7 6 5 8
（V信同號）
1、微生物的概念
1.2 微生物的分類
微生物根據(jù)其不同的進化水平和性狀上的明顯差別可分為三大類群。
(1)原核細胞類微生物:細菌、放線菌、藍細菌、立克次氏體、支原體、衣原體等
(2)真核細胞類微生物:酵母菌、霉菌、單細胞藻類、原生動物等
(3)非細胞類微生物:病毒、亞病毒等
【講師介紹】咸寧微生物檢驗員培訓
微生物檢驗員
食品化學微生物實驗室
醫(yī)療器械行業(yè)申請GMP
化妝品行業(yè)
【培訓對象】咸寧微生物檢驗員培訓
企業(yè)主管食品質量、安全標準及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產企業(yè)、經銷單位、質量監(jiān)督部門、衛(wèi)生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員。
更新時間：2025/12/12 9:16:29
