節(jié)約用水。水資源缺乏和水體污染是我國的環(huán)境問題，節(jié)約用水也是賓館酒店環(huán)境管理的一個重要內(nèi)容，除交納高額的水費和附加排污費外，使用的熱水直接消耗大量的鍋爐燃料。因此，通過建立環(huán)境管理體系，分析識別賓館酒店活動中不必要的用水環(huán)節(jié)，開展節(jié)水活動，可以取得一定成效。例如； 安裝二級水表，對各部門的用水量進行統(tǒng)計，鼓勵開展節(jié)水活動。賓館酒店的用水大戶主要是廚房、洗衣房和客房樓層。通過使用容器清洗，調(diào)整水流速度和水壓，當需要時打開水龍頭避免浪費水等方法，減少廚房的用水量。 滿負荷使用洗衣/洗碗設備、選擇最經(jīng)濟的洗滌劑；減少花園水池的流水量及時間；提供顧客選擇更換床單和毛巾的方案；加強定期檢查制度，減少設備跑、冒、滴、漏等方法。 2. 提高企業(yè)管理水平和員工的環(huán)境意識

ISO14000是一套非常科學的管理體系，它運用P-D-C-A的管理模式，對企業(yè)進行有效管理。企業(yè)通過實施ISO14000變粗放型管理模式為集約型管理，增強賓館酒店的整體管理水平。并全面優(yōu)化各方面的管理，做到最小環(huán)境影響，最低物耗能耗，最低成本，以及最低環(huán)境風險的控制。 建立環(huán)境管理體系的過程也是企業(yè)對全體員工進行教育的過程。這個過程要求全員參與，大大提高了員工的環(huán)境意識，從自身做起，愛護環(huán)境、保護環(huán)境。更重要的是，員工的環(huán)保意識提高了，工作素質(zhì)也會提高，并順勢影響到員工的家庭和下一代，產(chǎn)生巨大的社會效益。

3. 提高賓館酒店市場競爭力，樹立綠色賓館酒店形象

環(huán)境形象對企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略具有越來越重大的影響。許多具有超前意識的企業(yè)在激烈的市場競爭中打出“環(huán)境牌”，積極建立環(huán)境管理體系并申請認證，意在搶占新一輪市場營銷的制高點。通過ISO14000認證，提高企業(yè)和產(chǎn)品的市場競爭力，樹立優(yōu)秀企業(yè)想象；降低成本及資源消耗，實現(xiàn)節(jié)能降耗；污染預防；提高企業(yè)管理水平和員工的環(huán)境意識。一個能對環(huán)境負責的企業(yè)，它的產(chǎn)品和服務一定能對用戶負責，讓用戶滿意。實施ISO14000認證已成為代表企業(yè)形象的重要因素，很多獲證企業(yè)在廣告宣傳中以此表示本企業(yè)對環(huán)境的貢獻，從而擴大自己的市場份額。賓館酒店推行綠色賓館酒店活動，建立環(huán)境管理體系，減少浪費，提高設備運行效率實現(xiàn)節(jié)能降耗的同時，并沒有降低服務質(zhì)量和室內(nèi)環(huán)境。相反，隨著人類環(huán)境保護意識的不斷增強，人們將追求文明生活方式，因此，通過ISO14000認證的賓館酒店具有更大的市場占有率。

三、ISO14000標準的特點