的房間應是工作人員最易到達的，并應明確安排某些員工負責相應的殘疾客人，以便當火災發生時能夠照顧他們撤離到安全地點。 2．手工搬運危害辨識： 當員工抬起和搬運重物，如啤酒桶或啤酒箱時，將可能遭受手工搬運傷害的風險。例如正在搬運啤酒桶的人可能滑倒或絆跤，這會導致啤酒桶砸向搬運者，特別是當搬運者準備將啤酒桶從樓梯移動至地下室時更易發生這種危險。員工可能會由于缺少正確搬運方法的培訓，從而可能導致搬運時肌肉損傷，尤其是背部肌肉的損傷。 推薦的控制措施： l 提供機械裝置來自動或機械式完成搬運任務。 l 給員工提供信息、指導或培訓來減少手工搬運操作風險至最低水平。 l 探知是否有更安全的方式能夠完成工作任務。 l 啤酒桶應由兩人抬放到雙輪運酒手推車上直接運送到酒吧使用，應盡量避免搬運到酒窖。 l 當抬起重物時應盡量使其靠近身體。 l 避免搬運重物時身體旋轉，應穩步行進。 l 當搬運重物時應避免彎腰，可以通過將重物放置在腰部位置達到此目的。 l 告知、指導和培訓員工正確的搬運技巧。 3．廚房設施危害辨識： 攪拌機，切肉機，刀子和其它廚房器皿都可能對工作人員造成傷害，例如割傷和其它皮膚劃破。另外，賓館廚房中還有許多熱的表面會