1.目的:

規(guī)范倉(cāng)管員冷凍倉(cāng)庫(kù)日常儲(chǔ)存作業(yè)。

2.范圍:

本公司所有冷凍倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存管理。

3．儲(chǔ)存作業(yè)步驟與要求

步驟

操作

要    求

3.1

物料、成品入庫(kù)

（1） 任何物料、成品進(jìn)入凍倉(cāng)，必須具備有效入庫(kù)單，且單與物一定要吻合。

（2） 物料、成品須清點(diǎn)無(wú)誤后方可進(jìn)入凍庫(kù)。

3.2

存

放

管

理

（1） 物料或成品要嚴(yán)格根據(jù)貯藏的溫度要求分別儲(chǔ)存入相應(yīng)的高溫冷藏庫(kù)（0℃以上）和低溫冷凍庫(kù)（0℃以下）內(nèi)，區(qū)別存放，分開管理。

（2） 物料或成品進(jìn)入庫(kù)后，必須按照相應(yīng)區(qū)域分開堆放、分類管理。

（3） 特殊物料或待處理產(chǎn)成品進(jìn)入凍庫(kù)后要做好特別標(biāo)識(shí)，隔離存放與管理。

（4） 物料及成品堆放離墻≥45cm,隔地≥20cm，高度不宜超過風(fēng)機(jī)出風(fēng)口，防止阻礙冷氣流動(dòng)。

（5） 冷庫(kù)要保持整潔、衛(wèi)生，做到無(wú)積水、無(wú)結(jié)冰、無(wú)霉斑，堅(jiān)持每日小掃、高溫冷藏庫(kù)每周消毒一次、低溫凍藏庫(kù)每月消毒一次。

（6） 凍庫(kù)倉(cāng)管員每小時(shí)巡查倉(cāng)庫(kù)一遍，認(rèn)真填寫安全檢查表各項(xiàng)內(nèi)容，并認(rèn)真填寫“凍庫(kù)安全檢查表”。

（7） 庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙及隨地吐痰，嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入庫(kù)內(nèi)，任何進(jìn)入冷庫(kù)人員必須聽從倉(cāng)管員的統(tǒng)一指揮。

（8） 若發(fā)現(xiàn)《溫/濕度波動(dòng)情況檢查記錄表》上記錄的冷庫(kù)溫度超出規(guī)定范圍時(shí)，或冷庫(kù)溫度在除霜時(shí)超出規(guī)定范圍1.5小時(shí)未能恢復(fù)正常時(shí)，倉(cāng)管員必須及時(shí)通知工程組盡快調(diào)溫或檢修。

3.3

物料、成品出庫(kù)

（1）任何物料及成品出倉(cāng)，必須具有有效之領(lǐng)料單或出貨單。

（2）物料及成品出倉(cāng)一律遵循“先進(jìn)先出”的原則。

3.4

作帳

（1） 所有庫(kù)存原料及成品必須建立完整帳務(wù)登記，庫(kù)存數(shù)量發(fā)生增減必須做好相應(yīng)記錄。

（2） 作帳憑證之單據(jù)，應(yīng)是事實(shí)作業(yè)之真實(shí)反映。

4．注意事項(xiàng)

認(rèn)真對(duì)單作業(yè)，確保數(shù)據(jù)真實(shí)準(zhǔn)確。

5．工作記錄

填好各類帳簿和以及《溫/濕度波動(dòng)情況檢查記錄表》DB-QM-13

《凍庫(kù)安全檢查表》DB-QM-22

 

1.目的:

規(guī)范倉(cāng)管員冷凍倉(cāng)庫(kù)日常儲(chǔ)存作業(yè)。

2.范圍:

本公司所有冷凍倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存管理。

3．儲(chǔ)存作業(yè)步驟與要求

步驟

操作

要    求

3.1