NY/T 392－2000
中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
綠色食品  食品添加劑使用準(zhǔn)則

Green food－Food additives application guideline



1  范圍

    本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生產(chǎn)綠色食品所允許使用的食品添加劑的種類(lèi)、使用范圍和最大使用量，以及不應(yīng)使用的品種。

    本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品生產(chǎn)過(guò)程中所使用的食品添加劑。

2  引用標(biāo)準(zhǔn)

    下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成本標(biāo)準(zhǔn)的條文。在標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)的最新版本的可能性。

    GB 2760－1996 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

    GB/T 12493－1990 食品添加劑的分類(lèi)和代碼

    GB 14880－1994　食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

    NY/T　391－2000　綠色食品　產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

3　定義

    本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。

3.1　綠色食品

    遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志，無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。

3.2　ＡＡ級(jí)綠色食品

    生產(chǎn)產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合 NY/T 391 的要求，生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和身體健康的物質(zhì)，按有機(jī)生產(chǎn)方式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用ＡＡ級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。

3.3　A級(jí)綠色食品食品

    生產(chǎn)產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合 NY/T 391 的要求，生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用Ａ級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。

3.4　ＡＡ級(jí)綠色食品生產(chǎn)資料

    由專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，符合綠色食品生產(chǎn)要求，并正式推薦用于Ａ級(jí)和ＡＡ級(jí)綠色食品生產(chǎn)的生產(chǎn)資料。

3.5　Ａ級(jí)綠色食品生產(chǎn)資料

    由專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，符合綠色食品生產(chǎn)要求，并正式推薦用于A級(jí)綠色食品生產(chǎn)的生產(chǎn)資料。

3.6　天然食品添加劑

以物理方法從天然物中分離出來(lái)，經(jīng)過(guò)毒理學(xué)評(píng)價(jià)確認(rèn)其食用安全的食品添加劑。

    由人工合成的，其化學(xué)結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與天然物質(zhì)完成相同，經(jīng)毒理學(xué)評(píng)價(jià)確認(rèn)其食用安全的食品添加劑。

3.7　化學(xué)會(huì)成添加劑

    由人工合成的，其化學(xué)結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與天然物質(zhì)不相同，經(jīng)毒理學(xué)評(píng)價(jià)確認(rèn)其食用安全的食品添加劑。

4　生產(chǎn)綠色食品的食品添加劑使用目的與使用原則

4.1  食品添加劑和加工助劑的使用目的