根據(jù)國家質(zhì)檢總局的規(guī)定，速凍食品也要實(shí)行市場準(zhǔn)入制度。屆時(shí)，沒有達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的速凍食品將不準(zhǔn)進(jìn)入市場。這對(duì)于眾多速凍食品，特別是速凍水餃、湯圓以及肉食都將是一場生死大考驗(yàn)。
　　散裝速凍食品易二次污染

　　與袋裝速凍食品相比，散裝速凍食品，如速凍水餃、速凍包子、速凍餛飩等更加受到消費(fèi)者的歡迎。散裝速凍食品因其方便經(jīng)濟(jì)而在超市一直旺銷。

　　記者昨日在哈爾濱市的一些超市冷藏食品柜臺(tái)前看到，不少市民擠在敞開的冰柜前自行裝取冷凍散裝食品。記者在現(xiàn)場看到，有不少購買者直接用手拿取，有的消費(fèi)者選好商品后又改變主意，將其隨手又放回了冰柜里。這些行為都使散裝速凍食品存在被二次污染的可能性。

　　對(duì)此狀況，記者詢問了現(xiàn)場的服務(wù)人員，得到的答復(fù)是，對(duì)散裝速凍食品很難管理，雖然平時(shí)都有專門的人員在旁邊進(jìn)行管理，但顧客一多，根本管不過來。

　　有關(guān)人士表示，一些小的速凍食品生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)能力很難達(dá)到速凍食品的生產(chǎn)技術(shù)要求，“速凍餃子”不是速凍而是中速凍、緩凍，質(zhì)量沒有保證。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，有一部分散裝水餃品質(zhì)不是很高，甚至出現(xiàn)有的廠家將過期的袋裝水餃摻雜在散賣的水餃中銷售的現(xiàn)象，還有一些散裝水餃皮厚餡小，用劣質(zhì)肉、陳面粉以次充好。

　　對(duì)此，一位企業(yè)銷售人員告訴記者，散裝水餃?zhǔn)欠襁�應(yīng)該繼續(xù)銷售，一直存在爭論。其實(shí)出售散裝水餃?zhǔn)且环N倒退，很難保證食品的安全衛(wèi)生。

　　QS認(rèn)證范圍再擴(kuò)張

　　日前，記者從黑龍江省有關(guān)部門獲悉，繼今年4月小麥粉、大米、食用植物油、醬油和食醋等5類產(chǎn)品正式實(shí)施QS市場準(zhǔn)入制度后，第二批必須通過QS認(rèn)證的10類食品也開始啟動(dòng)認(rèn)證工作，認(rèn)證標(biāo)識(shí)即將于11月份正式實(shí)行。這10類商品包括：肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品（糖和味精）、方便面、餅干、罐頭食品、冷凍飲品、膨化食品和速凍米面食品。

　　據(jù)黑龍江省質(zhì)檢部門有關(guān)人士介紹，目前，食品行業(yè)已經(jīng)成為我國第二大支柱產(chǎn)業(yè)，國家質(zhì)檢總局高度重視食品質(zhì)量安全問題。“QS”是在全國范圍內(nèi)推行的食品準(zhǔn)入制質(zhì)量安全的標(biāo)志，它既是產(chǎn)品進(jìn)入市場銷售的“入場券”，也是消費(fèi)者辨別食品質(zhì)量安全與否的重要憑證。人們在購買以上各類食品時(shí)，將首先判定其是否帶有藍(lán)白色“QS”圖案標(biāo)志。 而即將掛標(biāo)的10類食品中，速凍食品由于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的缺失無疑成了此次認(rèn)證的一大熱點(diǎn)。

　　不合格食品有了終結(jié)者

　　按國家有關(guān)規(guī)定，沒有經(jīng)過QS認(rèn)證的散裝速凍食品就得退出市場銷售領(lǐng)域了。但諸如速凍水餃之類的食品會(huì)在食品準(zhǔn)入制質(zhì)量安全的標(biāo)準(zhǔn)下進(jìn)行規(guī)范的市場生產(chǎn)和銷售嗎？QS認(rèn)證能從根本上起到不合格食品終結(jié)者的作用嗎？因?yàn)樯⒀b食品的質(zhì)量掌控必定不像袋裝食品那樣容易把握。