根據國家質檢總局的規定，速凍食品也要實行市場準入制度。屆時，沒有達到相關標準的速凍食品將不準進入市場。這對于眾多速凍食品，特別是速凍水餃、湯圓以及肉食都將是一場生死大考驗。
　　散裝速凍食品易二次污染

　　與袋裝速凍食品相比，散裝速凍食品，如速凍水餃、速凍包子、速凍餛飩等更加受到消費者的歡迎。散裝速凍食品因其方便經濟而在超市一直旺銷。

　　記者昨日在哈爾濱市的一些超市冷藏食品柜臺前看到，不少市民擠在敞開的冰柜前自行裝取冷凍散裝食品。記者在現場看到，有不少購買者直接用手拿取，有的消費者選好商品后又改變主意，將其隨手又放回了冰柜里。這些行為都使散裝速凍食品存在被二次污染的可能性。

　　對此狀況，記者詢問了現場的服務人員，得到的答復是，對散裝速凍食品很難管理，雖然平時都有專門的人員在旁邊進行管理，但顧客一多，根本管不過來。

　　有關人士表示，一些小的速凍食品生產廠家的生產能力很難達到速凍食品的生產技術要求，“速凍餃子”不是速凍而是中速凍、緩凍，質量沒有保證。據業內人士介紹，有一部分散裝水餃品質不是很高，甚至出現有的廠家將過期的袋裝水餃摻雜在散賣的水餃中銷售的現象，還有一些散裝水餃皮厚餡小，用劣質肉、陳面粉以次充好。

　　對此，一位企業銷售人員告訴記者，散裝水餃是否還應該繼續銷售，一直存在爭論。其實出售散裝水餃是一種倒退，很難保證食品的安全衛生。

　　QS認證范圍再擴張

　　日前，記者從黑龍江省有關部門獲悉，繼今年4月小麥粉、大米、食用植物油、醬油和食醋等5類產品正式實施QS市場準入制度后，第二批必須通過QS認證的10類食品也開始啟動認證工作，認證標識即將于11月份正式實行。這10類商品包括：肉制品、乳制品、飲料、調味品（糖和味精）、方便面、餅干、罐頭食品、冷凍飲品、膨化食品和速凍米面食品。

　　據黑龍江省質檢部門有關人士介紹，目前，食品行業已經成為我國第二大支柱產業，國家質檢總局高度重視食品質量安全問題。“QS”是在全國范圍內推行的食品準入制質量安全的標志，它既是產品進入市場銷售的“入場券”，也是消費者辨別食品質量安全與否的重要憑證。人們在購買以上各類食品時，將首先判定其是否帶有藍白色“QS”圖案標志。 而即將掛標的10類食品中，速凍食品由于行業標準的缺失無疑成了此次認證的一大熱點。

　　不合格食品有了終結者

　　按國家有關規定，沒有經過QS認證的散裝速凍食品就得退出市場銷售領域了。但諸如速凍水餃之類的食品會在食品準入制質量安全的標準下進行規范的市場生產和銷售嗎？QS認證能從根本上起到不合格食品終結者的作用嗎？因為散裝食品的質量掌控必定不像袋裝食品那樣容易把握。