月餅質量再添安全鎖。昨天，市質監局有關官員透露，該局剛剛收到的國家質檢總局通知規定，從今年9月1日起，月餅正式納入QS認證（即食品生產許可證）范圍，明年將強制實行認證。

　　同時納入QS認證范圍的食品包括糕點（含月餅）、豆制品、蜂產品、果凍、掛面、雞精調味料、醬類食品等七類。國家質檢總局為此專門制定了糕點等七類食品的生產許可證審查細則。

　　糕點生產許可證審查細則規定，月餅生產企業除必須具備必備的生產環境外，還應具備以下條件：廠房與設施必須根據工藝流程合理布局，便于衛生管理和清洗、消毒，并具備防蠅、防蟲、防鼠等保證生產場所衛生條件的設施；應具備原料庫、生產車間和成品庫；須冷加工的產品應設專門加工車間，應為封閉式，室內裝有空調器、紫外線滅菌燈等滅菌消毒設施，并設有冷藏柜；生產發酵類產品的須設發酵間（或設施）；用糕點進行再加工的生產企業必須具備冷加工車間。

　　市質監局食品安全管理辦公室有關負責人告訴記者，該局已將國家質檢總局的通知精神通報我市各月餅企業，并將于近日對通知精神對企業進行宣傳、培訓。與此同時，該局也開始了接受企業認證的申報。

　　這位負責人還提醒，經過一年左右時間的審查、發證之后，國家質檢總局將擇日規定QS認證強制實施時間。一旦強制實施，凡未獲QS認證的企業將禁止生產、銷售月餅。屆時，消費者選購月餅時，應認準QS標志。