為嚴(yán)把學(xué)校食堂食品質(zhì)量安全關(guān)，杜絕群體食品質(zhì)量事故的發(fā)生，近日沂源縣質(zhì)監(jiān)局聯(lián)合縣教體局，對(duì)進(jìn)入學(xué)校食堂的食品實(shí)行了“QS”認(rèn)證制度。
　　制度規(guī)定，對(duì)進(jìn)入學(xué)校食堂的小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等五類食品必須加貼有“QS”標(biāo)志。學(xué)校食堂可從已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)中，通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)，擇優(yōu)選用，嚴(yán)格杜絕無(wú)“QS”標(biāo)志產(chǎn)品進(jìn)入學(xué)校食堂，保證讓師生吃上安全放心的食品。
　　為保證這項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)，該局與縣教體局聯(lián)合制訂多項(xiàng)措施。一是明確分工，實(shí)行責(zé)任追進(jìn)制。各學(xué)校要建立起食堂管理體系，明確分工，分管領(lǐng)導(dǎo)要靠上抓，對(duì)以上五類食品采購(gòu)實(shí)行分管領(lǐng)導(dǎo)簽字制，誰(shuí)簽字，誰(shuí)負(fù)責(zé)，做好記錄。對(duì)使用為取得QS認(rèn)證產(chǎn)品和不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的行為，依法追究法律責(zé)任。二是加大教育培訓(xùn)力度，提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)。目前，學(xué)校食堂管理形式多種多樣，從業(yè)人員質(zhì)量安全意識(shí)淡薄，對(duì)國(guó)家相應(yīng)的政策法規(guī)缺乏了解，對(duì)此，該局加大教育培訓(xùn)力度，使學(xué)校管理人員充分認(rèn)識(shí)食品質(zhì)量的重要性，自覺(jué)嚴(yán)格質(zhì)量管理，提高食品質(zhì)量和服務(wù)水平。三是嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)學(xué)校食堂在落實(shí)制度過(guò)程中存在的問(wèn)題和不足，及時(shí)制定整改措施，認(rèn)真加以糾正。
　　通過(guò)這項(xiàng)制度的實(shí)施，從源頭上為校園食品安全構(gòu)筑了一道堅(jiān)固的安全屏障。