作為世界上最大的發(fā)達(dá)國(guó)家之一，美國(guó)市場(chǎng)無疑對(duì)中國(guó)商家具有極大的誘惑力，而其中農(nóng)食產(chǎn)品市場(chǎng)更是備受矚目。中國(guó)國(guó)際商品（美國(guó)）配貨中心北京代表處樸元杰先生介紹，中國(guó)的農(nóng)食商品要順利進(jìn)入美國(guó)必須注意以下幾方面。

　　了解ＦＤＡ這一機(jī)構(gòu)及其相關(guān)法律規(guī)定是農(nóng)食產(chǎn)品順利打入美國(guó)市場(chǎng)的先決條件。

　　ＦＤＡ是美國(guó)政府管理食品入口的專項(xiàng)機(jī)構(gòu)－－食品藥品管理局（ＦＯＯＤ

　　ＡＮＤ　ＤＲＵＧ　ＡＤＭＩＮＩＳＴＲＡＴＩＯＮ）的簡(jiǎn)稱。由于多數(shù)中國(guó)生產(chǎn)廠家對(duì)相關(guān)ＦＤＡ法規(guī)不甚了解，產(chǎn)品被扣關(guān)、禁賣，甚至于被銷毀的事件時(shí)有發(fā)生。

　　ＦＤＡ隸屬于美國(guó)人類健康部。其主要使命是執(zhí)行政府有關(guān)食品藥品等方面的法令、法規(guī)，確保消費(fèi)者的健康、安全，具有涉及面廣，規(guī)定嚴(yán)格等特點(diǎn)。ＦＤＡ執(zhí)法所遵循的主要政府法令有四個(gè)。即：１、聯(lián)邦食、藥及化妝品法案；２、合理包裝及標(biāo)記法案；３、控制輻射、確保健康安全法案；４、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽及教育法案。

　　具體到食品，鑒別食品合格程度有三個(gè)條件：１、合格工廠標(biāo)準(zhǔn)。所謂合格工廠，即達(dá)到ＧＭＰ（ＧＯＯＤ　ＭＡＮＵＦＡＣＴＵＲＩＮＧ　ＰＲＡＣＴＩＣＥＳ）標(biāo)準(zhǔn)。２、缺陷最高額度。主要針對(duì)動(dòng)植物生長(zhǎng)過程中所使用的化學(xué)品的控制，指對(duì)某類成品的受污染的容忍最高限度。例如花生中霉菌度（泛指黃曲霉菌）最高限度為２０ppb（即十億分之二十）。３、包裝標(biāo)記法規(guī)。要求真實(shí)無欺，說明問題。包裝上要求注明正確的廠址、廠名，食品的正確中英文名稱，以及正確的成分、含量、凈重、形態(tài)等。同時(shí)另行注冊(cè)并完善“營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽”。

農(nóng)食商品要有“營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽”。“營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽”規(guī)定是１９９４年５月８日頒布實(shí)施的，要求所有擺放在柜臺(tái)和貨架的包裝食品，必須經(jīng)過一系列檢測(cè)并合格后，按照規(guī)定的要求制作成標(biāo)準(zhǔn)的“營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽”印刷在產(chǎn)品外包裝上，方具備合法銷售資格。所謂營(yíng)養(yǎng)成份包括：卡路里含量、含飽和脂肪的百分比、鹽分、糖分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、膽固醇、維生素等，以每日２０００卡路里攝取量作為基數(shù)來表達(dá)該食品在這個(gè)基數(shù)領(lǐng)域中的相當(dāng)含量或比重。同時(shí)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽法又規(guī)定了統(tǒng)一的宣傳標(biāo)準(zhǔn)，比如：低脂是指每份食物中的脂肪含量小于３克；低鹽，小于１４０毫克；低膽固醇，小于２０毫克；低熱能，４０卡路里以下；無脂，脂肪質(zhì)含量低于０．５克；無膽固醇，膽固醇含量低于２毫克；高纖維，纖維含量５克以上。

　　除此之外，某些特殊的食品入境前還須進(jìn)行登記及注冊(cè)。其中包括；１、低酸性食品罐頭類。所謂“低酸性罐頭”是指ＰＨ值高于４．６，水活性高于０．８５，事先密封于任何容器再經(jīng)加熱處理殺菌的食品。如：多數(shù)蔬菜、蘑菇、金槍魚、椰汁等罐頭食品。２、酸化食品類。酸化食品指在低酸性食品中加入酸或酸性食品使其ＰＨ值降至４．６以下，其水活性在０．８５以上的食品。像國(guó)內(nèi)的腌制食品、泡菜等多屬此類。以上兩類食品不管是美國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的或是進(jìn)口的，都必須按規(guī)定在上市前先在美國(guó)進(jìn)行注冊(cè)登記。由工廠申請(qǐng)“罐頭食品工廠注冊(cè)號(hào)”，即“ＦＣＥ”號(hào)碼，及加工過程呈報(bào)號(hào)，即“ＳＩＤ”號(hào)。此類申請(qǐng)通常由生產(chǎn)廠填報(bào)ＦＤＡ２５４１表格，直接向ＦＤＡ辦理，但若在美國(guó)的進(jìn)口商持有該廠的委托代理授權(quán)書，亦可代為在美辦理，但全部表格內(nèi)容仍需由原廠落實(shí)。一旦申報(bào)成功，一切的知識(shí)產(chǎn)權(quán)屬工廠所有。已取得ＦＣＥ號(hào)碼的罐頭食品，通常最好在出口商業(yè)發(fā)票上列出，以利于順利通過海關(guān)。若輸往美國(guó)的這類食品還未具有ＦＣＥ號(hào)碼，則該食品一定立即被扣留，同時(shí)貨品滯留或銷毀所發(fā)生的費(fèi)用都將由出口方承擔(dān)。當(dāng)然，即使已具備ＦＣＥ號(hào)，ＦＤＡ仍要對(duì)第一次入口美國(guó)的產(chǎn)品例行抽檢，在符合其他相關(guān)法規(guī)要求后方能放行。等到相同產(chǎn)品第二次入關(guān)時(shí)才能享受免檢待遇。在這里需要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是ＦＣＥ號(hào)必須在向美國(guó)出貨前就應(yīng)完善申請(qǐng)工作。另需說明，有些食品則無需申請(qǐng)ＦＣＥ，如：果醬、酒類、發(fā)酵食品及冷藏狀況下銷售的食品、非密封的食品、水活性在０．３５以下的食品等。