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【課程大綱】

一、培訓(xùn)內(nèi)容：

檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識主要內(nèi)容包括：

檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ)；
實(shí)驗(yàn)室安全知識；
實(shí)驗(yàn)室常用儀器講解；
檢驗(yàn)技術(shù)及微生物檢驗(yàn)技術(shù)
監(jiān)督部門對實(shí)驗(yàn)室的要求。

微生物檢測專業(yè)知識主要內(nèi)容包括：

1、大腸桿菌操作視頻
2、菌落總數(shù)操作視頻
3、菌落總數(shù)標(biāo)準(zhǔn)講解（操作注意事項(xiàng)、步驟與判定）
4、致病菌操作視頻（金色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、綠膿桿菌等）



二、證書頒發(fā)

由中國人力資源職業(yè)能力人才評價中心發(fā)放的職業(yè)技能等級證書。（證書長期有效，無需年審，該證書是檢驗(yàn)人員職業(yè)技能水平的資格憑證）


三、報名方式

請各單位安排好學(xué)習(xí)人員，提前將"職業(yè)能力評價申請表"填好后通過電子郵件或微信（189 2518 5578）報崔老師。
聯(lián)系人：崔老師 189  2518  5578 （微信同）

四、培訓(xùn)費(fèi)用：

本次培訓(xùn)費(fèi)用為初級1400元，中級1600元，高級1800元/人（含教材、資料、培訓(xùn)考核和證書費(fèi)用）。

五、微生物基礎(chǔ)知識

關(guān)于培養(yǎng)基

培養(yǎng)基是供微生物生長、繁殖、代謝的混合養(yǎng)料。

由于微生物具有不同的
營養(yǎng)類型，對營養(yǎng)物質(zhì)的要求也各不相同，加之實(shí)驗(yàn)和研究的目的不同，
所以培養(yǎng)基的種類很多，使用的原料也各有差異，但從營養(yǎng)角度分析，培
養(yǎng)基中一般含有微生物所必需的碳源、氮源、無機(jī)鹽、生長素以及水分等。

另外，培養(yǎng)基還應(yīng)具有適宜的 pH 值、一定的緩沖能力、一定的氧化還原電
位及合適的滲透壓。

瓊脂是從石花菜等海藻中提取的膠體物質(zhì)，是應(yīng)用最廣的凝固劑。加瓊脂
制成的培養(yǎng)基在 98～100℃下融化，于 45℃以下凝固。但多次反復(fù)融化，
其凝固性降低。

任何一種培養(yǎng)基一經(jīng)制成就應(yīng)及時徹底滅菌，以備純培養(yǎng)用。一般培養(yǎng)基
的滅菌采用高壓蒸汽滅菌。

【講師介紹】

講師均為資深職業(yè)資格培訓(xùn)老師，

有多年企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)和豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)

【培訓(xùn)對象】

企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、

食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、衛(wèi)生檢驗(yàn)部門及有關(guān)科研、

管理部門的管理人員、技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員。

更新時間：2022/8/12 15:33:02