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【課程大綱】

一、培訓(xùn)內(nèi)容：

檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)主要內(nèi)容包括：

檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ)；
實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)；
實(shí)驗(yàn)室常用儀器講解；
檢驗(yàn)技術(shù)及微生物檢驗(yàn)技術(shù)
監(jiān)督部門(mén)對(duì)實(shí)驗(yàn)室的要求。

微生物檢測(cè)專(zhuān)業(yè)知識(shí)主要內(nèi)容包括：

1、大腸桿菌操作視頻
2、菌落總數(shù)操作視頻
3、菌落總數(shù)標(biāo)準(zhǔn)講解（操作注意事項(xiàng)、步驟與判定）
4、致病菌操作視頻（金色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、綠膿桿菌等）



二、證書(shū)頒發(fā)

由中國(guó)人力資源職業(yè)能力人才評(píng)價(jià)中心發(fā)放的職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)。（證書(shū)長(zhǎng)期有效，無(wú)需年審，該證書(shū)是檢驗(yàn)人員職業(yè)技能水平的資格憑證）


三、報(bào)名方式

請(qǐng)各單位安排好學(xué)習(xí)人員，提前將"職業(yè)能力評(píng)價(jià)申請(qǐng)表"填好后通過(guò)電子郵件或微信（189 2518 5578）報(bào)崔老師。
聯(lián)系人：崔老師 189 2518 5578 （微信同）

四、培訓(xùn)費(fèi)用：

本次培訓(xùn)費(fèi)用為初級(jí)1400元，中級(jí)1600元，高級(jí)1800元/人（含培訓(xùn)考核和證書(shū)費(fèi)用）。

五、微生物基礎(chǔ)知識(shí)

滅菌方法


滅菌是指殺死或消滅一定環(huán)境中的所有微生物，滅菌的方法分物理和化學(xué)滅菌
法兩大類(lèi)。

本實(shí)驗(yàn)主要介紹物理方法的一種，即加熱滅菌。

加熱滅菌包括濕熱和干熱滅菌兩種。

通過(guò)加熱使菌體內(nèi)蛋白質(zhì)凝固變性，從而
達(dá)到殺菌目的。

蛋白質(zhì)的凝固變性與其自身含水量有關(guān)，含水量越高，其凝固
所需要的溫度越低。

在同一溫度下，濕熱的殺菌效力比干熱大，因?yàn)樵跐駸崆?br> 況下，菌體吸收水分，使蛋白質(zhì)易于凝固；同時(shí)濕熱的穿透力強(qiáng)，可增加滅菌
效力。

【講師介紹】

講師均為資深職業(yè)資格培訓(xùn)老師，

有多年企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)和豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)

【培訓(xùn)對(duì)象】

一、培訓(xùn)對(duì)象：

企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)單位、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)、衛(wèi)生檢驗(yàn)部門(mén)及有關(guān)科研、管理部門(mén)的管理人員、技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員。 

更新時(shí)間：2022/8/12 15:35:40