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【課程大綱】

大理農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員/化驗(yàn)員證書培訓(xùn)

云南、大理食品檢驗(yàn)員（工）培訓(xùn) 證書終身有效無須年審
各企業(yè)及相關(guān)人員： 
根據(jù)《食品法法》、《職業(yè)教育法》文件精神，國家強(qiáng)調(diào)在全社 
會(huì)建立學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書并重的人才機(jī)構(gòu)模式。食品檢驗(yàn)人員 
考核已經(jīng)納入國家職業(yè)資格管理體系，從事食品檢驗(yàn)人員必須先培訓(xùn) 
后上崗。同時(shí)，食品檢驗(yàn)相關(guān)崗位涉及民生安全，崗位對相關(guān)人員的 
要求嚴(yán)格。 
二、云南、大理食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)內(nèi)容： 
國家強(qiáng)制的食品檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識及操作技能，主要包括： 
1. 食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù)； 
2. 食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ)；
3. 實(shí)際操作技能培訓(xùn)； 
4. 食品檢驗(yàn)概述； 
5. 食品專業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù)（按工種分）； 
6. 誤差分析與數(shù)據(jù)處理； 
7. 化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù)； 
8. 儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù)&食品檢驗(yàn)的微生物檢驗(yàn)技術(shù)。 
三、云南、大理食品檢驗(yàn)員證書：證書終身有效無須年審（證書長期有效，無需年審， 
該證書是食品檢驗(yàn)人員職業(yè)技能水平的資格憑證）！ 
四、云南、大理農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員證書培訓(xùn)費(fèi)用：

初級15 80元，中級17 80元，高級1 98 0元，中國計(jì)量測試學(xué)會(huì)授權(quán)機(jī)構(gòu)中聯(lián)中質(zhì)頒發(fā)，費(fèi)用包含：培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、證書費(fèi)、快遞費(fèi)、發(fā)票。報(bào)名老師：梁老師   1 5 92 10 97 65 8 （V信同號）考核合格后，由中國計(jì)量測試學(xué)會(huì)頒發(fā)食品檢驗(yàn)員技能等級證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗(yàn)人員職業(yè)技能水平的資格憑證）
食品檢驗(yàn)員提交資料食品檢驗(yàn)員報(bào)考條件：

初級：年齡滿十八歲：初中以上學(xué)歷
中級：相關(guān)專業(yè)工齡滿5年以上
高級：相關(guān)專業(yè)應(yīng)屆畢業(yè)生，同行業(yè)工齡10年以上，年齡滿26周歲
食品檢驗(yàn)員證書報(bào)考資料：身份證復(fù)印件、個(gè)人電子版照片（紅藍(lán)底均可）、學(xué)歷及畢業(yè)照、報(bào)名申請表、工齡證明即可。（報(bào)名資料均為電子版

食品安全小常識
什么是食品摻假、摻雜和偽造 
1."摻假"是指食品中添加了廉價(jià)或沒有營養(yǎng)價(jià)值的物品，或從食品中抽去了有營養(yǎng)的物質(zhì)或替換進(jìn)次等物質(zhì)，從而降低了質(zhì)量，如蜂蜜中加入轉(zhuǎn)化糖，巧克力餅干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。 
2."摻雜"即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂；辣椒粉中加入了紅磚木等。 
3."偽造"是指包裝標(biāo)識或產(chǎn)品說明與內(nèi)容物不符。     摻假、摻雜、偽造的食品，一般應(yīng)由工商行政部門處理。對影響營養(yǎng)衛(wèi)生的，應(yīng)由衛(wèi)生行政部門依法進(jìn)行處理。

近年來，食品安全事件層出不窮，關(guān)于食品安全的話題屢見不鮮，如光明牛奶滲入堿水事件、伊利奶粉事件、杭州毒蜜餞事件、可口可樂含氯門、恒天然乳制品細(xì)菌污染事件等，特別是地溝油事件，影響最大，暴露出了我國食品安全上的一系列問題。不僅是食品安全，有關(guān)建筑質(zhì)量問題、嬰兒家具質(zhì)量問題、化妝品質(zhì)量問題等等，每每"出事"，總是會(huì)沸沸揚(yáng)揚(yáng)地鬧上一段日子，直到某一個(gè)部門站出來，接著又是不了了之，舊態(tài)復(fù)萌…為何質(zhì)量問題總是無法根治，缺少監(jiān)管是根本，隨著社會(huì)對使用產(chǎn)品的質(zhì)量、對生活健康水平、對生產(chǎn)生活的安全性、對社會(huì)環(huán)境保護(hù)等方面的需求不斷加大，檢測行業(yè)將成為最具前景的服務(wù)業(yè)。

【講師介紹】

大理農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員/化驗(yàn)員證書培訓(xùn)
考核合格后，由中國計(jì)量測試學(xué)會(huì)頒發(fā)食品檢驗(yàn)員技能等級證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗(yàn)人員職業(yè)技能水平的資格憑證）

【培訓(xùn)對象】

大理農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員/化驗(yàn)員證書培訓(xùn)
食品生產(chǎn)企業(yè)，餐飲配送企業(yè)等技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員；單位中從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點(diǎn)糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營崗位

更新時(shí)間：2026/4/12 11:52:08