1目的


本公司建立適當(dāng)?shù)臏贤ㄟ^程，促使各職能部門、各層次間、公司內(nèi)部與外部間的信息交流、加強(qiáng)理解，從而有利確保食品安全管理體系有效運(yùn)行。


2 范圍


適用于本公司各部門之間和公司與外部之間的信息溝通和管理。


3職責(zé)


3.1辦公室負(fù)責(zé)內(nèi)部和外部信息的收集和處理。


3.2各部門負(fù)責(zé)提供有關(guān)信息。


4程序


4.1公司確保在各部門之間、不同層次的人員之間，通過以下過程和方法進(jìn)行有效溝通：


a)文件溝通：將食品安全管理體系文件分發(fā)給各部門，以便各部門相互了解；


b)會(huì)議溝通：通過管理評(píng)審會(huì)議、內(nèi)部審核會(huì)議、討論會(huì)等各種會(huì)議，討論、研究當(dāng)前的形勢(shì)和工作的開展情況，以利于評(píng)價(jià)食品安全管理體系及其過程的有效性；


c)員工建議：通過員工日常的信息反饋，以便了解員工的情況和建議；


d)記錄溝通：可反映本公司所提供的產(chǎn)品、服務(wù)情況；


e)培訓(xùn)溝通：如通過上崗培訓(xùn)，提高員工的生產(chǎn)操作技能、質(zhì)量意識(shí)；通過食品衛(wèi)生法培訓(xùn)，提高員工衛(wèi)生意識(shí)；通過勞動(dòng)法培訓(xùn)，使員工了解公司與個(gè)人關(guān)系、責(zé)任等等；


f)電子媒體溝通，本公司各級(jí)人員通過電話、傳真、網(wǎng)站等，傳遞本公司的食品安全管理體系信息，從而進(jìn)行有效溝通；


g)影響食品安全崗位員工間的溝通；


h)其它溝通，如通過宣傳欄等方式進(jìn)行溝通；也可通過個(gè)別面談、聚會(huì)等方式加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部溝通，供方的信息溝通；確保信息暢通；與外部組織有關(guān)的食品安全信息；


i)工作區(qū)域內(nèi)，也可用《工作聯(lián)絡(luò)單》來傳達(dá)彼此溝通信息。


4.2內(nèi)部溝通內(nèi)容


a)與食品安全有關(guān)的法律法規(guī)的要求，組織遵守的顧客、行業(yè)和其他要求；


b)與產(chǎn)品、新產(chǎn)品、原料、輔料、服務(wù)等相關(guān)的信息；


c)與生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備位置和能力、周圍環(huán)境、生產(chǎn)系統(tǒng)等相關(guān)的信息；

d)清潔、衛(wèi)生計(jì)劃、與食品安全危害和控制措施有關(guān)知識(shí)、影響食品安全的其他條件；


e)來自外部相關(guān)方的質(zhì)詢、與產(chǎn)品有關(guān)的健康危害的抱怨；


f)總經(jīng)理及員工對(duì)食品安全管理體系策劃、建議的溝通。


4.3外部溝通


食品安全小組組長負(fù)責(zé)有關(guān)食品安全信息的外部溝通，溝通至少包括以下幾個(gè)方面：


a)與供方或承包方的信息溝通；


b)與顧客就產(chǎn)品信息（包括預(yù)期用途有關(guān)的說明、貯存要求、保質(zhì)期等）、質(zhì)詢、合同或訂單處理、信息反饋（包括顧客抱怨）的溝通；


c)與衛(wèi)生防疫部門、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門等食品主管部門的溝通；


d)對(duì)食品安全管理體系的有效性或更新產(chǎn)生影響，或?qū)⒈黄溆绊懙钠渌�組織；


e)特別是哪些需要由食品鏈中其他組織控制的已知的食品安全危害；