1目的


本公司建立適當的溝通過程，促使各職能部門、各層次間、公司內部與外部間的信息交流、加強理解，從而有利確保食品安全管理體系有效運行。


2 范圍


適用于本公司各部門之間和公司與外部之間的信息溝通和管理。


3職責


3.1辦公室負責內部和外部信息的收集和處理。


3.2各部門負責提供有關信息。


4程序


4.1公司確保在各部門之間、不同層次的人員之間，通過以下過程和方法進行有效溝通：


a)文件溝通：將食品安全管理體系文件分發給各部門，以便各部門相互了解；


b)會議溝通：通過管理評審會議、內部審核會議、討論會等各種會議，討論、研究當前的形勢和工作的開展情況，以利于評價食品安全管理體系及其過程的有效性；


c)員工建議：通過員工日常的信息反饋，以便了解員工的情況和建議；


d)記錄溝通：可反映本公司所提供的產品、服務情況；


e)培訓溝通：如通過上崗培訓，提高員工的生產操作技能、質量意識；通過食品衛生法培訓，提高員工衛生意識；通過勞動法培訓，使員工了解公司與個人關系、責任等等；


f)電子媒體溝通，本公司各級人員通過電話、傳真、網站等，傳遞本公司的食品安全管理體系信息，從而進行有效溝通；


g)影響食品安全崗位員工間的溝通；


h)其它溝通，如通過宣傳欄等方式進行溝通；也可通過個別面談、聚會等方式加強企業內部溝通，供方的信息溝通；確保信息暢通；與外部組織有關的食品安全信息；


i)工作區域內，也可用《工作聯絡單》來傳達彼此溝通信息。


4.2內部溝通內容


a)與食品安全有關的法律法規的要求，組織遵守的顧客、行業和其他要求；


b)與產品、新產品、原料、輔料、服務等相關的信息；


c)與生產場所、設備位置和能力、周圍環境、生產系統等相關的信息；

d)清潔、衛生計劃、與食品安全危害和控制措施有關知識、影響食品安全的其他條件；


e)來自外部相關方的質詢、與產品有關的健康危害的抱怨；


f)總經理及員工對食品安全管理體系策劃、建議的溝通。


4.3外部溝通


食品安全小組組長負責有關食品安全信息的外部溝通，溝通至少包括以下幾個方面：


a)與供方或承包方的信息溝通；


b)與顧客就產品信息（包括預期用途有關的說明、貯存要求、保質期等）、質詢、合同或訂單處理、信息反饋（包括顧客抱怨）的溝通；


c)與衛生防疫部門、質量技術監督部門等食品主管部門的溝通；


d)對食品安全管理體系的有效性或更新產生影響，或將被其影響的其他組織；


e)特別是哪些需要由食品鏈中其他組織控制的已知的食品安全危害；