檢查不合格應重新進行清潔清洗消毒


生產設備（模具）消毒記錄


運輸操作人員


運輸工具


1次/周


運輸車輛定期進行徹底的清洗和消毒工作；


日常運輸過程中應注意維持運輸工具的清潔狀況；


不使用食品運輸車輛運載非食品用原材料和有毒有害化學物質；


禁止運輸車輛進入高清潔區和清潔區


倉庫主管每周1次對運輸車輛進行清潔狀況抽查或清洗消毒記錄的審核



 


質檢人員每周對運輸車輛進行清潔狀況檢查1次，保證在1個月內對所有的車輛都檢查到


發現車輛不符合衛生要求，應立即通知相關運輸人員進行清洗清潔工作。并對結果進行追蹤。


必要時實施再培訓



 


運輸車輛清洗消毒記錄表



 


《GMP周檢記錄》


質檢部檢驗員


生產車間


1次/周


檢驗員定期對生產操作中各環節進行衛生抽樣；


質檢部主管每月審查1次質檢部及質檢部的檢查報告


當現場或經檢測發現不合格時應立即責令通知相關責任人糾正不正確的操作并追蹤結果


環節抽樣檢查記錄表


質檢部巡檢員


生產車間


巡檢過程中


在巡檢過程中對上述情況進行隨時檢查；


定期檢測工藝流程，布局的合理性


《GMP周檢記錄》