欧美人与交狗配图片|双人床上打扑克又痛又叫|1给小0扩张疼哭了怎么办|来自东方的骑士|2017男人天堂一|一级视频免费看|xxxx日本18

證書查詢
已加盟分站:(QQ交流群226500117)
北京 上海 廣州 深圳 東莞 珠海 貴陽 佛山 成都 昆明 西安 中山 福州 廈門 泉州 武漢 長沙 杭州 寧波 蘇州 南京 南寧 青島 惠州
認證首頁 >> 認證知識 >> 食品安全 >> 飲料十萬級生產車間空間環境監測方法

飲料十萬級生產車間空間環境監測方法

最近更新: | 人氣: 9496

1.目的

本規程旨在闡述環境監測的工作范疇以保證產品不受細菌污染,保證生產區域符合潔凈和衛生的高標準。

2.適用范圍

生產區域

3.責任者

QC主管生測員

4.定義



5.安全注意事項



6.規程

6.1.空氣監測

6.1.1.所有生產區域均應做空氣監測。

6.1.2.每月在整個生產區域監測一次。

6.1.3.空氣監測方法

*沉降菌測定法

培養皿的準備:在無菌操作臺開啟的狀態下,取內徑90mm的無菌培養皿若干,無菌操作分別注入融化并冷卻至約45℃的營養瓊脂培養基約15ml,放至凝固后,倒置于30~35℃培養箱培養48小時,證明無菌后備用。

檢驗過程:將已鋪有營養瓊脂培養基的培養皿放在指定區域距地面約1米的規定處(一般每10平方米放置一個平皿),在空氣中暴露30分鐘,采集沉降菌,蓋好平皿蓋兒,置30~35℃培養箱內培養48小時,取出計數。室內應為操作狀態。

如實填寫測試報告,并在審核后送交QC主管,并反饋給相關部門和技術經理。

當菌落數超出限度時,可做一次靜態沉降菌的檢查,具體做法同上述,室內應為無人操作狀態。參考該項結果,菌檢員應在報告上注明改善措施,并于改善后重新監測一次。

評判標準

100,000級生產區≤10個/碟(平均值)

10,000級生產區≤3個/碟(平均值)

*浮游菌測定法:參見潔凈區浮游菌監測規程

6.2.人員監測

6.2.1.直接接觸生產的人員檢測范圍應包括手套印及工作服印。

6.2.2.人員的手套印及工作服印為每星期取一次,1~2人次/每崗位(若無手套者則可不測手套)。方法為取已鋪有營養瓊脂培養基的雙碟,將被測手套及工作服輕輕壓在培養基表面,每個印跡約為2平方厘米,蓋上蓋子,置培養箱中于36±1℃,培養48小時,取出計數。

6.2.3.根據實際情況暫定限度如下:

手套印<10個/人/印

工作服印<20個/工作服印

手指印<10個/人/印

6.2.4.如實填寫測試報告,并在送交QC主管審核后,反饋給相關部門。

6.2.5.當菌數超出限度時,應在報告上注明改善措施,并于改善后重新監測一次。

7.參照



8.分發部門

質量管理部

轉載請注明:http://www.waterfront-hotel.cn/book-3644/




相關資料下載

最新發布認證知識

咨詢熱線:
13925768373
13925767953
13925760773
在線客服