1  目的
識別并管理為實現產品符合性所需的工作環境中人和物的因素。
2  適用范圍
適用于為實現與食品認證許可證符合性所需的工作環境中的人和物的因素進行控制。
3  職責
3．1  生產技術科負責對生產工作環境進行控制。
3．2  辦公室負責對工廠廠區工作環境進行控制。
4  工作程序
4．1  工作環境的識別、提供與管理要求
工作環境的類型
a) 生產加工現場，如：水處理車間、灌裝車間等；
b) 產品檢驗、實驗現場，如：化驗室；
c) 物資貯存場地，如：倉庫；
4．2 工作環境的提供
質量負責人組織各相關部門根據實現產品符合性所需的工作環境中的人和物的因素進行確認，為滿足全公司研究開發與生產作業需要，創造良好的工作環境。
4． 3 工作環境管理要求
a)企業廠區應當整潔，應建在無有害氣體、煙塵、灰塵、粉塵、放射性物質及其它擴散性污染源的地區；
b)車間、庫房應清潔明亮；生產車間配備洗手、消毒、更衣設施；廁所必須設置在生產車間外側，各種廢棄物應存放在車間外較遠處；
c) 配置必要的通風、消防器材，保持適宜的溫、濕度和職業衛生安全，嚴格執行安全生產方面的法律法規要求；
d) 對工作場地實施有效管理，根據人體功效學要求，合理安排，提高工作效率；
e) 確保員工工作符合勞動法規的要求，保證員工安全的工作環境。
4．4 食品衛生要求，執行《衛生控制程序》。
4．5車間工作現場的衛生管理，按照《車間衛生要求》執行。
4．6原輔材料及成品儲存場所的工作環境，按照《產品防護程序》執行。
5 相關文件
《衛生控制程序》
《車間衛生要求》
《產品防護程序》
1  目的
識別并管理為實現產品符合性所需的工作環境中人和物的因素。
2  適用范圍
適用于為實現與食品認證許可證符合性所需的工作環境中的人和物的因素進行控制。
3  職責
3．1  生產技術科負責對生產工作環境進行控制。
3．2  辦公室負責對工廠廠區工作環境進行控制。
4  工作程序
4．1  工作環境的識別、提供與管理要求
工作環境的類型
a) 生產加工現場，如：水處理車間、灌裝車間等；