4．7發現操作限值偏離時應立即進行糾偏，避免關鍵限值的偏離。
   4．8關鍵限值偏離時的糾偏措施。
   4．8．1停止進料漂燙，調整水溫和時間，達到關鍵限值要求，方可重新投料。
   4．8．2立即向車間、質檢員報告偏離情況和時間。
   4．8．3車間質檢員立即對偏離期間的產品進行有效隔離后，立即向質檢科報告。
   4．8．4質檢科對隔離產品進行評估。
   4．8．5根據評估結果責成有關部門按規定處理
   4．8．6各部門做好相關記錄
   5．相關記錄
   5．1漂燙記錄
   5．2半成品檢驗抽查表
   5．3HACCP糾偏行動記錄
   5．4關鍵限值發生偏離期間加工產品的評估記錄
   5．5儀器/設備校準記錄