1 目的


采取有效的糾正、預防與改進措施，實現(xiàn)食品安全管理管理體系的持續(xù)改進。


2 適用范圍


適用于糾正、預防與改進措施的制定、實施與驗證。


3  職責


3.1辦公室負責組織對體系持續(xù)改進的策劃，當體系需要改進時發(fā)出相應的《糾正/預防措施要求表》，并跟蹤驗證實施效果。


3.2 品管部負責產(chǎn)品持續(xù)改進的策劃，當出現(xiàn)存在和潛在的食品安全管理問題時發(fā)出相應的《糾正/預防措施要求表》，并跟蹤驗證實施效果。


3.3 各部門負責實施相應的改進、糾正和預防措施的實施。


3.4 總經(jīng)理負責監(jiān)督、協(xié)調改進、糾正和預防措施的實施。


3.5 業(yè)務部負責有效地處理顧客意見。


4  程序


4.1持續(xù)改進的策劃


4.1.1為達到持續(xù)改進目的，必須不斷提高食品安全管理管理的有效性和效率，在實現(xiàn)食品安全管理方針和目標的活動過程中，持續(xù)追求對食品安全管理管理體系各過程的改進。


4.1.2 辦公室通過食品安全管理方針和目標的貫徹過程、審核結果、數(shù)據(jù)分析、糾正和預防措施的實施、管理評審的結果，積極尋找體系改進的機會，確定需要改進的方面(如技術改造、工藝優(yōu)化、資源配置及環(huán)境食品安全管理的改善等)，組織各部門進行策劃，予以實施。


4.2 糾正措施


4.2.1 對于存在的不合格應采取糾正措施，以消除不合格原因，防止不合格再發(fā)生，糾正措施應與所遇到的問題的影響程度相適應。


4.2.2 識別不合格


    對食品安全管理管理體系各過程輸出的信息進行識別：


a)管理評審發(fā)現(xiàn)不合格；


b)顧客對產(chǎn)品食品安全管理投訴；


c)內審發(fā)現(xiàn)不合格；

    d)出現(xiàn)重大環(huán)境污染或環(huán)境事故；


    e)其他不符合食品安全管理方針/目標或食品安全管理管理體系文件要求的情況。


4.2.3采用統(tǒng)計技術或試驗的方法來確定主要原因，制定措施、實施與驗證。


4.2.4每項糾正措施完成后，監(jiān)督部門進行跟蹤驗證，該部門負責人對實施效果的有效性進行評審，評審其能否防止類似不合格繼續(xù)發(fā)生，并在《糾正/預防措施要求表》上簽名確認。


4.3 預防措施


4.3.1組織應識別潛在的不合格，并采取預防措施，以消除潛在不合格的原因，防止不合格發(fā)生，所采取的預防措施應與潛在問題的影響程度相適應。


4.3.2 識別潛在不合格


    辦公室要及時重點分析相關記錄：


    a)以往的內審報告、管理評審報告；


    b)糾正、預防、改進措施執(zhí)行記錄等。


4.3.3 發(fā)現(xiàn)有潛在的不合格事實時，根據(jù)潛在問題影響程度確定輕重緩急，由辦公室召集相關部門討論原因，定出預防措施和責任部門；辦公室填寫作《糾正/預防措施記錄表》的潛在不合格事實欄，經(jīng)責任部門分析原因并制定預防措施后實施，辦公室跟蹤驗證實施效果，辦公室主管對有效性進行評審，并在《糾正/預防措施記錄表》上簽名確認。