有機食品加工可以使用哪些添加劑
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22.碳酸鈉,國際標號INS為500,作為酸度調節劑,可用于面制食品、糕點。
23.檸檬酸鈉,國際標號INS為331,作為酸度調劑劑,可用于各類食品。
24.酒石酸,國際標號INS為334,作為酸度調節劑,可用于各類食品。
25.黃原膠,國際標號INS為415,作為增稠劑,用于果凍、花色醬汁。
26.二氧化硫,國際標號INS為220,可作漂白劑,用于葡萄酒、果酒。
27.亞硫酸氫鉀(焦亞硫酸鉀),國際標號INS為224,可作漂白劑,用于啤酒。
28.抗壞血酸(維生素C),國際標號INS為300,可作抗氧化劑,用于啤酒、發酵面制品。
29.卵磷脂,國際標號INS為322,可作抗氧化劑。
30.磷酸銨,可作加工助劑。
31.果膠,國際標號INS為440,可作增稠劑,用于各類食品。
32.碳酸鎂,國際標號INS為504,可作加工助劑,用于面粉加工。
33.氫氧化鈉,國際標號INS為524,可作酸堿度調節劑、加工助劑。
34.二氧化硅,國際標號INS為551,可作抗結劑,用于蛋粉、奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植物性粉末、速溶咖啡、粉狀湯料、粉狀香精。
35.滑石粉,國際標號INS為553,可作加工助劑。
36.明膠,可作增稠劑,用于各類食品。
37.海藻酸鈉,國際標號INS為401,可作增稠劑,用于各類食品。
38.海藻酸鉀,國際標號INS為402,可作增稠劑,用于各類食品。
39.碳酸氫銨,國際標號INS為503,可作膨松劑,用于需添加膨松劑的各類食品。
40.氬,國際標號INS為938,可用于食品保存。
41.蛋清蛋白,可作加工助劑。
42.瓜爾膠,國際標號INS為412,可作增稠劑,用于各類食品。
43.槐豆膠,國際標號INS為410,可作增稠劑,用于果凍、果醬、冰淇淋。
44.氧氣,國際標號INS為948,可作加工助劑。
45.酒石酸氫鉀,國際標號INS為336,可作膨松劑,用于發酵粉。
46.丹寧酸,國際標號INS為184,可作酒類過濾助劑。
47.卡拉膠,國際標號INS為407,可作增稠劑,用于各類食品。
48.巴西棕櫚蠟,國際標號INS為903,可作加工助劑。
49.酪蛋白,可作加工助劑。
50.云母(滑石),可作加工助劑(填充劑)。
51.植物油,可作加工助劑。
二.有機食品加工中使用的調味品
1.香精油:以油、水、酒精、二氧化碳為溶劑,通過機械和物理方法提取的天然香料。
2.天然煙熏味調味品。
3.天然調味品:須根據附錄B評估添加劑和加工助劑的準則來評估認可。