有機食品加工可以使用食品添加劑         在有機食品加工過程中，到底能不能使用食品添加劑呢?對于這一問題，很多消費者甚至食品從業人員也不清楚。         專業從事有機食品知識培訓和有機食品認證的國家環境保護總局有機食品發展中心的總工程師邰崇妹副研究員認為，在有機食品加工過程中，可以使用食品添加劑，但應嚴格遵守相應的規則。         提到有機食品，先要弄清楚有機農業的概念。有機農業的定義為：遵照有機農業生產標準，在生產中不采用基因工程獲得的生物及其產物，不使用任何化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，而是遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡，采用一系列可持續發展的農業技術，維持穩定的農業生產過程。有機農業生產技術的關鍵是依靠有機肥料和生物肥料來滿足作物生長對養分的需求，同時采取農作、生物和物理的防治措施來進行病蟲草害的防治。         而有機食品（OGANIC FOOD）是指來自于有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應標準生產加工，并通過獨自的有機認證機構認證的農副產品及加工產品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產品、蜂產品、水產品、調料、藥物和酒類等。有些國家將有機食品稱作BIO FOOD或ECO FOOD。有機食品可以是經過加工的產品，也可以是未經過加工的初級產品（即有機農產品）。         真正的有機食品應該經得起從消費者的餐桌到農場地塊的跟蹤審查考驗。有機農業措施再扎實，有機原料質量再有保證，如果亂用食品添加劑、不能保證其后的加工和貿易過程的有機完整性，則會造成事倍功半甚至前功盡棄的結果。因此，有機食品的加工者及貿易者必須和從事有機農業的生產者一樣，認真對待有機食品的加工、儲存、運輸和貿易。由于有機食品貿易中主要涉及產品有機完整性的環節是倉儲和運輸，其要求與有機食品加工中的儲存和運輸是一致的，如果貿易者又從事分包裝，則其性質與加工相似，可以使用與加工過程相同的規則。         據國家環境保護總局有機食品發展中心的邰崇妹副研究員介紹，有機食品的加工過程不但要滿足有機加工的基本要求，而且首先應該滿足有關部門對各種相關產品的基本要求。如果一種產品及其生產過程不能滿足國家在食品衛生或環境方面的基本要求，那就表示這是一種連常規要求也達不到的產品，所以，這種產品肯定不能被認證為有機食品。例如，某種食品使用了禁止使用的蘇丹紅一號色素，這連常規食品的標準都不符合，就更不能被認證為有機食品。