有機農(nóng)業(yè)認證標準的制定來自于以下幾個基本原則：


①有機生產(chǎn)主要通過系統(tǒng)自身力量（如種植綠肥，充分利用土壤本身蘊藏的養(yǎng)分等）獲得土壤肥力。②建立盡可能完整的營養(yǎng)物資循環(huán)體系（充分利用有機廢棄物，合理施用有機肥等）。③禁止使用基因工程品種及其產(chǎn)物（基因工程品種不是自然產(chǎn)生的品種，違背自然規(guī)律）。④充分利用生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)機制來防治病蟲草害的發(fā)生（如多樣化種植，輪作，保護天敵等）。⑤根據(jù)動物天然習性進行養(yǎng)殖，以農(nóng)場自產(chǎn)飼料為主（要求善待牲畜，保證牲畜健康生活，滿足動物的福利需要）。⑥不使用化學合成的農(nóng)藥、化肥和易溶性礦物質(zhì)肥料（易溶性礦物肥料容易造成養(yǎng)分流失，污染地下和地表水）。⑦不使用生長調(diào)節(jié)劑和含有化學合成藥物（如抗生素）的飼料。⑧保護不可再生性自然資源（土壤、礦物性資源與能源）。⑨生產(chǎn)充足的高品質(zhì)食品。


理解了以上有機農(nóng)業(yè)的基本原則，就能很好的理解有機認證標準，也可使生產(chǎn)者從被動遵守轉(zhuǎn)為主動接受。


有機生產(chǎn)基地建設的科學性是從提高系統(tǒng)綜合生產(chǎn)力和經(jīng)濟效益的角度加以提倡的。生態(tài)農(nóng)業(yè)在我國經(jīng)過20年的發(fā)展，已取得了巨大的成績，全國已有100多個生態(tài)農(nóng)業(yè)示范縣，而且有許多非常成功的生態(tài)村、生態(tài)農(nóng)場，形成了眾多的農(nóng)林牧副漁綜合生產(chǎn)的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，生態(tài)系統(tǒng)的整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生的原理得到充分的應用，極大地提高了系統(tǒng)的綜合生產(chǎn)力和經(jīng)濟效益。而生態(tài)農(nóng)業(yè)與有機農(nóng)業(yè)的理論基礎都是生態(tài)學，它們的主要區(qū)別只有對外界物資的投入上要求不一樣。 因此，有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地的建設完全可以在我國生態(tài)農(nóng)業(yè)的基礎上進行，將生態(tài)農(nóng)業(yè)的模式因地制宜地應用于有機生產(chǎn)基地的規(guī)劃建設中，這樣，就可大大提高基地的科技含量，同時，也可提高其生產(chǎn)力與經(jīng)濟效益。


二.    生產(chǎn)與市場開拓相結(jié)合。


有機食品作為安全、優(yōu)質(zhì)、健康的環(huán)保產(chǎn)品，越來越受到人們的青睞，有機產(chǎn)品價格也普遍高于常規(guī)品種30%~50%，甚至翻幾倍，但高價格的實現(xiàn)要以市場接受為前提。因此，在基地建設過程中，要同時考慮市場開拓問題，這正是很多生產(chǎn)基地面臨的難題。目前，有機生產(chǎn)通常有兩種情況：一是一些貿(mào)易公司、加工龍頭企業(yè)持有有機食品的出口訂單，再組織農(nóng)戶或農(nóng)場進行生產(chǎn)；二是政府鼓勵農(nóng)民或農(nóng)場先進行有機生產(chǎn)轉(zhuǎn)換，再尋找市場。前者不存在眼前的市場問題，也是很多生產(chǎn)基地所期待的生產(chǎn)組織方式，而后者則經(jīng)常具有盲目性。因此，有機生產(chǎn)基地建設者必須具備很強的市場意識，要充分考慮產(chǎn)品的市場前景，做好產(chǎn)品的營銷策劃（如選擇出口、主供國內(nèi)大都市市場或基地周邊的當?shù)厥袌�、直銷或家庭配送等方式），否則很容易遭受挫敗。從目前情況來看，盡管我國有機產(chǎn)品仍然以國際市場為主，但國內(nèi)市場也已經(jīng)啟動，并處于較快的發(fā)展時期，北京、上海、南京等地的超市、專賣店已在銷售蔬菜、茶葉、大米等類別的有機食品，銷售量、需求量在快速增加，因此，國內(nèi)市場和生產(chǎn)基地的周邊市場不可忽視。