R2表示取樣堆的層數中該取的層，例如有5層，則用1個隨機骰子如上法投出1至5任意數，即為R2.如投入4，則在第4層中取樣。層序數排列可預先規定從上到下，或從下到上，以取樣方便為準。

　　R3表示從取樣層中該取箱的序數，例如取樣層中有200箱，應取2箱，則用3個骰子一次投擲，或用1個骰子三次投擲，如上法投得隨機數分別為016、145.則在該層中取第16箱及第145箱。箱序數排列可預先規定從里到外，或從外到里，或從一側到另一側，以取樣方便為準。

　　3.3非包裝產品抽樣方法如下：

　　（1）液體、半流體食品（如植物油、鮮乳、酒或其他飲料），如用大桶或大罐盛裝，應充分混勻后再采樣。樣品應分別盛放三個容器中。

　　（2）固體食品（如糧食、水果等）應自每批產品上、中、下三層中的不同部位分別采取部分樣品，混合后按四分法對角取樣，再進行幾次混合，最后取有代表性的樣品。

　　4.同類多品種產品的抽樣

　　4.1原則上對每個申請認證的產品均應實施抽樣，但同一企業生產的同類多品種產品可按4.2、4.3、4.4、4.5、4.6方法實施抽樣。

　　4.2抽樣個數的確定：同類產品1-5個，抽1個樣；若超過5個，則每增加1-5個，多抽1個樣。

　　4.3主、輔原料（不包括水）相同，加工工藝相同的同類產品：

　　（1）商品名稱相同，商標名稱不同的同類產品。

　　隨機抽一個樣，做所抽樣品的全項目分析。

　　（2）商品名稱相同，質量規格不同的同類產品，如不同酒精度的白酒或葡萄酒或啤酒、不同原果汁含量的果汁飲料。

　　按4.2確定抽樣個數，并按3.2隨機抽樣，做所抽樣品的全項目分析。

　　其他同類產品各抽250g，做非共同項目分析。

　　（3）商品名稱不同的同類產品，如系列大米、系列紅茶、系列綠茶等。

　　按4.2確定抽樣個數，做所抽樣品的全項目分析。

　　4.4主、原輔原料（不包括水）相同，形態加工工藝不同的同類產品，如不同等級的小麥粉（包括特一粉、特二粉、標準粉、餃子粉等）、不同加工精度的玉米（包括玉米粒、玉米楂、玉米粉等）、不同形態加工工藝的白糖（包括白砂糖、綿白糖、方糖、單晶糖、多晶糖等）。

　　按4.2確定抽樣個數，并按3.2隨機抽樣，做所抽樣品的全項目分析。

　　其他同類產品各抽250g，做非共同項目分析。

　　4.5主原料（不包括水）相同，加工工藝相同，調味輔料不同且其總含量不超過原料總量5%的同類產品，如不同滋味的泡菜、豆腐干、牛肉干、鍋巴、冰淇淋等。