1.總則
　　1.1為規(guī)范綠色食品產(chǎn)品抽樣工作，保證樣品的代表性、真實(shí)性和一致性，制定本規(guī)范。

　　1.2本規(guī)范適用于申請(qǐng)綠色食品認(rèn)證的產(chǎn)品抽樣。特殊產(chǎn)品（如動(dòng)物性產(chǎn)品）另行規(guī)定。

　　1.3中國(guó)綠色食品發(fā)展中心對(duì)全國(guó)綠色食品抽樣工作實(shí)施統(tǒng)一監(jiān)督管理，省級(jí)綠色食品辦公室（中心）負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)綠色食品抽樣工作的實(shí)施。

　　2.抽樣程序

　　2.1省級(jí)綠色食品辦公室（中心）委派綠色食品檢查員進(jìn)行抽樣。

　　2.2抽樣應(yīng)有2名以上（含2名）檢查員參加。抽樣人員應(yīng)持《綠色食品檢查員證書(shū)》和《綠色食品產(chǎn)品抽樣單》（見(jiàn)附件）。

　　2.3抽樣人員應(yīng)配帶隨機(jī)抽樣工具、封條，與被抽樣單位當(dāng)事人共同抽樣。抽樣結(jié)束時(shí)應(yīng)如實(shí)填寫(xiě)《綠色食品產(chǎn)品抽樣單》，雙方簽字，加蓋公章。抽樣單一式四聯(lián)，被抽單位、綠色食品定點(diǎn)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)、中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證處、抽樣單位各持一聯(lián)。

　　2.4樣品一般應(yīng)在申請(qǐng)人的產(chǎn)品成品庫(kù)中抽取。抽取的產(chǎn)品應(yīng)已經(jīng)出廠(chǎng)檢驗(yàn)合格或交收檢驗(yàn)合格。

　　2.5抽取的樣品應(yīng)立即裝箱，貼上抽樣單位封條。被抽樣單位應(yīng)在2個(gè)工作日內(nèi)將樣品寄、送綠色食品定點(diǎn)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)。

　　2.6抽樣人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢查和國(guó)內(nèi)外貿(mào)易的需要，有權(quán)提出執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定項(xiàng)目以外的加測(cè)項(xiàng)目。

　　2.7遇有下列情況之一的，不能進(jìn)行抽樣：

　　（1）抽樣人員少于2人的；

　　（2）抽樣人員無(wú)《綠色食品檢查員證書(shū)》的；

　　（3）提供的抽樣產(chǎn)品與申請(qǐng)認(rèn)證產(chǎn)品名稱(chēng)或規(guī)格不符的；

　　（4）產(chǎn)品未經(jīng)被抽樣單位出廠(chǎng)檢驗(yàn)合格或交收檢驗(yàn)合格的。

　　3.抽樣方法

　　3.1抽樣應(yīng)遵循以下幾條原則：

　　（1）根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 10111—88《利用隨機(jī)數(shù)骰子進(jìn)行隨機(jī)抽樣的方法》。

　　（2）總體數(shù)應(yīng)包括所有出廠(chǎng)檢驗(yàn)合格或交收檢驗(yàn)合格的欲進(jìn)入流通市場(chǎng)的產(chǎn)品，而非特制或特備的樣品。

　　（3）抽取的樣品應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)。

　　3.2成品庫(kù)抽樣步驟如下：

　　（1）確定樣品重量：樣品凈含量應(yīng)不超過(guò)3000g.價(jià)格昂貴的產(chǎn)品，如茶葉等按分析要求樣量的3倍取樣，即分析樣、復(fù)驗(yàn)樣及副樣各壹份。需測(cè)凈含量的小包裝樣品應(yīng)取10個(gè)包裝進(jìn)行凈含量測(cè)定，如飲料、乳制品等。大包裝樣品可不必測(cè)凈含量，如糧食等初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品及酒等加工品。

　　（2）確定樣本個(gè)體數(shù)n：由以上樣品重量決定，若在1箱中則n=1；若在2箱中則n=2，依此類(lèi)推。

　　（3）確定總體數(shù)N：應(yīng)包括成品庫(kù)中所有出廠(chǎng)檢驗(yàn)合格或交收檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品。

　　（4）確定隨機(jī)數(shù)R1、R2及R3：R1表示成品庫(kù)中存放各堆中該取的堆，例如有6堆，則用1個(gè)隨機(jī)骰子投出1至6的任意數(shù)，若非1至6的數(shù)字，則重新投，直到1至6的數(shù)字出現(xiàn)，即為R1.如投出2，則在第2堆中取樣。堆序數(shù)排列可預(yù)先規(guī)定從里到外，或從外到里。