4.綠色食品標準是維護綠色食品生產者和消費者利益的技術和法律依據  綠色食品標準作為質量認證依據標準，對接受認證的生產企業來說，屬強制執行標準，企業生產的綠色食品產品和采用的生產技術都必須符合綠色食品標準要求，當消費者對某企業生產的綠色食品提出異議或依法起訴時，綠色食品標準就成為裁決的技術、法律依據。同時，國家工商行政管理部門，也將依據綠色食品標準打擊假冒綠色食品產品的行為，保護綠色食品生產者和消費者的利益。

    5.綠色食品標準是提高我國食品質量，增強我國食品在國際市場的競爭力，促進產品出口創匯的技術目標依據  要想生產出高質量的產品，必須首先有一個高水平的質量標準。我國綠色食品標準就是以我國國家標準為基礎，參照國際標準和國外先進標準制定的，既符合我國國情，又具有國際先進水平的標準。對我國大多數食品生產企業來講，要達到綠色食品標準有一定的難度，但只要進行技術改造，改善經營管理，提高企業素質，一些生產企業生產的食品質量是完全能夠達到國際市場要求的標準的。而目前國際市場對綠色食品的需求遠遠大于生產，這就為達到綠色食品標準的產品提供了廣闊的市場。

    綠色食品標準是對中國綠色食品開發實踐活動的高度技術理論的總結，是現代科技成果與綠色食品生產經驗相結合的產物。同時，也是指導綠色食品事業健康發展的技術理論基礎。我們不僅要在綠色食品開發工作中運用它，而且要在綠色食品開發實踐中應用新的科學技術來豐富和完善它，才能保持綠色食品生產、管理在農業及食品工業領域內的先進性。