[NY/T 391-2000，定義3.1]

3.2

    常規茶類  conventional tea kinds

普通的綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、黃茶、白茶、黑茶(緊壓茶、磚茶)和花茶等。

4  要求

4.1  花色等級

    綠色食品茶葉的分級應符合產品實際執行的常規茶類的國家標準、行業標準、地方標準或企業標準的規定。

4.2  基本要求

4.2.1  產品應具有各類茶葉的自然品質特征，品質應正常，無劣變，無異味。

4.2.2  產品應潔凈，不得含有非茶類夾雜物。

4.2.3  不著色，不添加任何人工合成的化學物質和香味物質。

4.3  感官品質要求

    綠色食品茶葉的感官品質應符合本級實物標準樣品質特征或產品實際執行的常規茶類的國家標準、行業標準、地方標準或企業標準規定的品質要求。

4.4  理化品質

    綠色食品茶葉的理化品質應符合產品實際執行的常規茶類的國家標準、行業標準、地方標準或企業標準的規定。

4.5  衛生指標

綠色食品茶葉的衛生指標必須符合表1的規定。

表1  綠色食品茶葉的衛生指標       單位為毫克每千克

項    目

指    標

項    目

指    標

鉛(以Pb計)

≤2

溴氰菊酯(deltamethrin)

≤5

銅(以Cu計)

≤60

甲胺磷(methamidophos)

≤0.1

六六六(BHC)

≤0.05

乙酰甲胺磷(acephate)

≤0.1

滴滴涕(DDT)

≤0.05

樂果(dimethoate)

≤0.2

三氯殺螨醇(dicofol)

≤0.1

敵敵畏(dichlorovos)

≤0.1

氰戊菊酯(fenvalerate)

≤0.1

殺螟硫磷(fenltrothion)

≤0.1

聯苯菊酯(biphenthrin)

≤0.2

喹硫磷(quintozene)

≤0.2

氯氰菊酯(cypermethrin)

≤0.5

 

 

注：其他農藥施用方式及其限量符合NY/T 393的規定。

4.6  凈含量允差

    定量包裝規格由企業自定。單件定量包裝茶葉的凈含量負偏差見表2。

表2  凈含量負偏差

凈含量

m

負偏差

凈含量的百分比

g

 

5g～50g

9

—

50g～100g

—

4.5

100g～200g

4.5

—

200g～300g

—

9

 

300g～500g

3

—

500g～1kg

—

15

1kg～10kg

1.5

—

10kg～15kg

—

150

15kg～25kg

1.0

—

5  試驗方法

5.1  取樣按GB/T 8302規定執行。

5.2  感官檢驗

5.2.1  茶葉等級品質的評定，需對照實物標準樣，以感官檢驗為主，即根據檢驗人員正常的視覺、嗅覺、味覺、觸覺，評定茶葉品質。