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綠色食品申請認證指南(2)

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    4、“添加劑使用情況”欄“名稱”不可縮寫,不可填寫“甜味劑”、“色素”、“香精”等集合名稱,應填寫通用名稱;“用量”欄用千分數(‰)表示,不可用“kg”、“g”等重量單位;“備注”欄內應注明添加劑品牌及生產單位;    5、每項必須填寫,不得涂改(如屬筆誤,進行杠改);    6、該表不可多個產品混填。    第三節 文字材料目錄及要求    一、申報綠色食品的報告(要求見附件8)    二、保證執行綠色食品標準和規范的聲明(要求見附件9)    三、企業簡介(要求見附件10)    四、營業執照(當年年檢合格)    五、衛生許可證(當年有效)    六、職工健康證(有效期內的5~8人的樣本)    七、商標注冊證或受理證明(商標注冊人與綠色食品申報主體一致,如有主體變更、許可使用、續展等情況,需有文件說明)    八、產品執行標準(按綠色食品標準~國標~行業~企標的順序采標)    九、工藝流程框圖(加工產品,需和生產操作規程中的流程一致)    十、加工產品生產操作規程,要求:    1、原、輔料來源、驗收、儲存及預處理方法;    2、生產工藝及主要技術參數,如溫度、濃度、殺菌方法、添加劑的使用;原、輔料比例;添加劑應注明品種、用途、使用量;使用量用千分數(‰)表示;    3、主要設備及清洗方法;    4、包裝、倉儲及成品檢驗制度;    5、需正式打印件,并加蓋公章。    十一、加工產品原料主料、輔料、配料的比例、用量及來源表    十二、加工產品生產設備清單    十三、質量管理手冊(制度),要求:    公司應建立一套詳細的管理制度,確保基地(農戶)嚴格按綠色食品要求進行生產。公司應建立一套科學合理的組織機構,明確組織、管理綠色食品生產的機構、職責及主要負責人;所設機構應全面,包括基地管理、技術指導、生資供應、監督、收購、加工、倉儲、運輸、銷售等各個環節的部門。公司應建立一套詳細的培訓制度,加強對干部、主要技術人員、基地農戶有關綠色食品知識培訓。要求公司對基地和農戶進行統一管理(即統一供應品種、統一供應生產資料、統一技術規程,統一指導、統一監督管理、統一收購、統一加工、統一銷售),各管理措施要求詳細,符合實際情況,并具可操作性;如公司委托第三方技術服務部門進行管理,需簽訂有效期為3年的委托管理合同,受托方按上述要求制定具體的管理制度。    十四、企業平面圖(綠色食品與非綠色食品原料、生產線、成品庫要區別標明)    十五、種植規程,要求:    1、規程的制定要因地制宜、具有科學性和可操作性;

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